Мир отмечает день рождения шампанского

Сегодня, 4 августа, день рождения шампанского. Его изобрел монах Пьер Периньон, который служил экономом при аббатстве Отвильер в провинции Шампань. В свое время монах был ответствен за продовольственные запасы аббатства, так же как и за сам погреб. Очень он увлекался разными экспериментами, имеющими отношение к производству вин. 4 августа 1668 года отец Периньон представил братии напиток, слава о котором распространилась по всей округе. Технология изготовления шампанского была раскрыта лишь через 50 лет после Дня рождения игристого напитка – в 1718 году. Уже через 10 лет, в 1728 году, началась массовая продажа напитка. В производственных масштабах его впервые выпускала компания «Рюинар». Кроме того, Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день.