Обладатель мишленовских звезд и империи в 26 ресторанов по всему миру, Ален Дюкасс продолжает покорять новые территории. На этот раз свое заведение он открыл на территории Версаля. «Мне нравятся исключительные места, которые требуют от усиленной работы, чтобы то, что получилось в итоге соответствовало своему окружению», —рассказывает о выборе локации для ресторана Ален Дюкасс. Ore повар описывает как «современно кафе». Ресторан работает по часам Версаля, закрываясь для посетителей в половину шестого вечера в низкий сезон и в половину седьмого в высокий. После закрытия Ore становится доступным для частных мероприятий. В основном ресторан предлагает вариации традиционной французской кухни. Одна из особенностей меню — десерты, приготовленные по любимым рецептам Мария-Антуанетты. Для частных ужинов повара Ore предлагают специальное меню, основанное на традиционных блюдах королевской французской семьи.
