На фестивале айрана в КЧР традиционный напиток будут готовить по рецепту ведущего НТВ

«Праздник айрана на Медовых водопадах» в Карачаево-Черкесии, который пройдет 22−23 октября, посетят более 7 тысяч человек. Айран сделают на закваске, которую приготовил ведущий телеканала НТВ Джон Уоррен. Сотрудники туркомплекса «Медовые водопады», как и в предыдущие годы, по старинному национальному рецепту приготовят 500 литров айрана. «Для приготовления всеми особо почитаемого на Северном Кавказе напитка в этом году мы планируем использовать закваску, которую во время визита в республики и знакомства с кухней народов КЧР (Карачаево-Черкесии — Ред.) приготовил ведущий известной телепрограммы „Поедем, поедим“ Джон Уоррен», — сообщила ТАСС директор фестиваля Людмила Кочкарова. Кочкарова отметила, что в этом году фестиваль проходит в пятый раз и уже стал международным, в частности, ожидаются гости из Дагестана, Киргизии и Турции. «В программе фестиваля — конкурсы по приготовлению карачаево-балкарских национальных блюд, а также конкурсы этнического костюма, тряпичных кукол, гармонистов, конкурс на лучшую театрализованную постановку обряда „Сватовство девушки“. В них примут участие 10 команд из Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии», — добавила она. «Форум организован для сохранения самобытной культуры, духовного богатства, традиций и обычаев малых народов. Праздник айрана объединяет не только представителей карачаево-балкарского народа, проживающих в разных уголках мира, но и всех почитателей этого целительного напитка. Ежегодно фестиваль посещают не менее 6 тысяч участников и зрителей», — сказала Кочкарова. В рамках фестиваля традиционно будут организованы выставка-ярмарка произведений мастеров карачаево-балкарских традиционных художественных промыслов и различные мастер-классы.