Школа юного кулинара: учим жарить, варить и парить

В чем секрет семейного счастья? Конечно, в душевных и вкусных обедах и ужинах. Научить молодую семью кулинарному мастерству решил строгий педагог - шеф-повар Серж Маркович. Сначала научимся варить фасолевый суп, затем сделаем соте из трески, а закрепим урок приготовлением мамалыги. Рецепт приготовления фасолевого супа: • Фасоль, • Копченая рулька, • Копченые ребра, • Лук, • Корень сельдерея, • Морковь, • Паприка, • Петрушка, • Чеснок, • Соль, перец. 1. С вечера замачиваем фасоль в воде. 2. Режем лук, морковь и корень сельдерея небольшими кусочками. 3. Ставим варить фасоль, когда вода закипит, сливаем ее. 4. Заливаем в кастрюлю с фасолью холодную воду, добавляем нарезанные овощи, чеснок, паприку. 5. Добавляем рульку и ребрышки. 6. Ставим кастрюлю на сильный огонь и варим до готовности.