Праздник Хлеба отметили в Ставрополе

В Ставрополе прошел Праздник Хлеба, где можно было пробовать вкусную выпечку, поделиться рецептами и даже продемонстрировать свое мастерство, передает «МИР 24». Например, пекари Новоселецкого района привезли на форум более 20 наименований продукции. Особая гордость - хлеб из полбяной муки, сделанный по старорусским рецептам. «Белок этого зерна легко усваивается человеком. Тем, у кого есть проблема с глютеном, полбяной хлеб не страшен», - отметила директор хлебобулочного предприятия Ирина Минина. Сладкая жизнь Секреты шоколадной фабрики На празднике свою продукцию представили более сотни пекарен, кондитерских. Можно было попробовать хлеб, приготовленный тут же на дровяной печи или современных минипекарнях. Горожане об этом даже не мечтали. «Вот именно нравится, что хлеба много и разного. Вот я взяла сейчас два вида хлеба: один кукурузный, другой йодированный. Пекари - молодцы, они заботятся о нашем здоровье», - радуется жительница Ставрополя Ольга Сычева. Здесь же шли соревнования среди молодых пекарей. Командам пришлось потрудиться: намяли тонны теста, испекли не один десяток батонов хлеба и пирожков. В рамках фестиваля прошли мастер-классы по выпечке хлеба. Когда хлеба в стране много, тогда люди меньше болеют, считает глава российской гильдии пекарей Юрии Кацнельсон. «Если вы будете, ну не дай Бог, конечно, только на хлебе и воде, то вы выживете, да. Если будете только на мясе, то у вас могут быть изменения в организме», - подчеркнул Кацнельсон. Запах свежего хлеба здесь соседствовал с ароматами подсолнечного масла и маринованных грибов. Одновременно с форумом проходила фермерская ярмарка. В следующем году пекари (но уже со всего мира) соберутся снова. В Москве пройдет Второй всемирный форум хлебопечения.