Почему не все любители мучного набирают вес

Израильские биологи развеяли миф об эффективности большинства диет. В мире нет определенных продуктов питания, исключив которые из рациона можно навсегда забыть о полноте, говорят они. Даже изделия из теста на каждый организм воздействуют по-разному. Ученым удалось найти объяснение этому явлению, осуществив ряд исследований. Почему у одного человека после съеденного куска торта или любого другого мучного изделия резко повышается уровень сахара в крови, а у второго остается прежним? Чтобы разобраться в этом вопросе, специалисты привлекли добровольце в возрасте от 18 до 70 лет. Все испытуемые должны были ежедневно записывать в дневник какую пищу они употребляли, в каком количестве, и какие при этом испытывали физические нагрузки. Кроме того, участники эксперимента в течение дня вели наблюдения за собственным уровнем сахара в крови. Также у них регулярно собирали анализы кала и мочи. Исследование показало, что реакция организма на ту или иную пищу зависела в первую очередь от кишечной микрофлоры. Поэтому диеты не могут на всех людей действовать одинаково. Ученые советуют сначала сдать анализы на микрофлору, и лишь после этого составлять меню для похудения или поддержания веса. Именно обитающие в кишечнике бактерии подскажут, как усвоится вашим организмом тот или иной продукт. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)