В России нашли способ сделать полезным любой продукт

Обогатить пищу жирными кислотами и антиоксидантами можно с помощью специальных наноконтейнеров, утверждает Мария Семенова из Института биохимической физики РАН. Наноконтейнеры при попадании в продукт не изменят его вкус и калорийность Наночастицы способны имитировать пузырьки, при помощи которых клетки транспортируют белки и другие молекулы. Семенова предлагает «упаковывать» в них различные полезные вещества. Речь идет об омега-3 и омега-6 кислотах, а также растительных антиоксидантах, которые при попадании в тот или иной продукт (соки, йогурты, соусы, кетчупы, майонез и т. п.) не испортят вкус еды, не будут уничтожены и не повлияют на калорийность. Это может быть спасением для тех, кто живет вдалеке от моря, солнца и других источников витаминов.