В России нашли способ сделать полезным любой продукт

Обогатить пищу жирными кислотами и антиоксидантами можно с помощью специальных наноконтейнеров, утверждает из Института биохимической физики .

В России нашли способ сделать полезным любой продукт
© ФБА "Экономика сегодня"

Наноконтейнеры при попадании в продукт не изменят его вкус и калорийность

Наночастицы способны имитировать пузырьки, при помощи которых клетки транспортируют белки и другие молекулы. Семенова предлагает «упаковывать» в них различные полезные вещества.

Речь идет об омега-3 и омега-6 кислотах, а также растительных антиоксидантах, которые при попадании в тот или иной продукт (соки, йогурты, соусы, кетчупы, майонез и т. п.) не испортят вкус еды, не будут уничтожены и не повлияют на калорийность.

Это может быть спасением для тех, кто живет вдалеке от моря, солнца и других источников витаминов.