- Новогодняя ночь, как правило, сопровождается широким застольем – говорит заведующая гастроэнтерологическим отделением ГБУЗ ОКБ №3 Елена КОВАЛЁВА. - Трудно советовать какое-то конкретное меню для праздничного стола, всё равно это будут многокомпонентные блюда – всевозможные салаты, закуски, горячее, сладкое... Старайтесь делать перерывы в приёме пищи и не наедаться до тяжести в желудке. Если ощущение тяжести в желудке все же возникает, тогда подойдут любые ферменты. Их можно принять прямо во время застолья, чтобы они помогли усвоиться съеденному.Есть мнение, что при приёме ферментов поджелудочная железа сокращает свою деятельность и работает менее активно, но это не так. Быстрыми глотками не пить! Гастроэнтеролог также подчеркнула, что обычно южноуральцы всё-таки травятся не закусками и салатами, а алкоголем. Хотя в областной наркологии отмечают спад алкоголизации населения: тяжёлых состояний, связанных с белыми горячками и алкогольными психозами, стало меньше. Люди не допиваются больше до острых состояний, которые бы угрожали их жизни. - Что касается новогодней ночи, то в небольших количествах можно всё, - говорит замглавврача по организационно-методической консультативной работе Челябинской областной клинической наркологической больницы Игорь ПЕРЕРВА. - Но учтите, что пить спиртные напитки большими глотками нежелательно. Лучше делать это не спеша, мелкими глотками и как можно дольше задерживать алкоголь в ротовой полости, поскольку всасывание начинается именно там. При больших и быстрых глотках эйфоризирующее действие алкоголя человек попросту пропивает, не замечает его. Кроме того, этиловый спирт по своей химической структуре близок к щёлочи. Выпив любое количество спиртного, мы обязательно вызываем локальный ожог слизистой. Поэтому перед употреблением даже небольшого количества алкоголя надо закусить, съесть хотя бы один бутерброд, чтобы была хоть какая-то жировая прослойка! Кому бутылку, а кому – стакан Он напомнил, что средняя доза пьющего человека - около одной бутылки водки в сутки. А непьющий переборщит, даже если употребит 200-300 грамм спиртного. Благодаря такой защитной реакции организма как рвотный рефлекс, желудок начнёт сокращаться, и всё его содержимое выйдет наружу. Вот почему во время праздника желательно ещё и периодически двигаться: если человек сильно пьян, он может потерять сознание, рвота произойдет во сне и можно задохнуться. - Если не хотите испортить новогоднюю ночь, не смешивайте спиртные напитки! – предупредил Перерва. – Вообще фужер шампанского выветривается из организма через 2-2,5 часа. Но если не проходит двух часов после приёма шампанского, а вы берётесь за другие более крепкие напитки, токсическое действие спирта усиливается. Человек будет не ходить пьяный не 10-12 часов, а почти сутки. Пить за праздничным столом нужно не только алкоголь, но и любую другую жидкость – компот, морс, сок: это поможет нормальному кровоснабжению конечностей, сердечной мышцы, головного мозга. Танцуя, не падать! Алкогольные отравления – далеко не единственная опасность новогодней ночи. – После полуночи люди выходят на улицу, чтобы запустить салют или прокатиться с горки, - рассказывает заведующий травмпунктом ГБУЗ ОКБ №3 Дмитрий ЛИТВИНЕНКО. – Без происшествий это не всегда обходится. Выпивший человек становится более активным и менее аккуратным. У него падает инстинкт самосохранения. Кто-то получает ожоги в результате запуска фейерверков, кто-то травмы. Было и такое, что людям приходилось ампутировать пальцы. Немало и бытовых травм – порезы от бутылок и фужеров, падения во время танцев... Если в среднем за сутки через наш травмпункт проходит около 70 человек, то в новогодние праздники это 90-100 человек в сутки. Преимущественно это молодые мужчины, злоупотребившие алкоголем. КСТАТИ: Алкоголь очень калориен: в ста граммах коньяка 239 ккал, водки – 250, мартини – 145, красного вина – 85, белого вина – 80 и пива – 40-50 ккал.
