Рис поможет в борьбе с бессонницей

Высокий гликемический индекс риса помогает в борьбе с таким неприятным и неполезным состоянием, как бессонница. Оказывается, рис увеличивает уровень триптофана – белка, производящего серотонин, способный справляться с проблемами засыпания, а также это известный как гормон радости. Он то и помогает человеку в расслаблении. Исследование с участием 2 тысяч добровольцев показало, что съеденная перед сном порция риса обеспечивает человеку крепкий и здоровый сон. Испытуемых разделили на три группы, первая перед сном съедала хлеб, вторая макароны, а третья рис. Хлеб и макаронные изделия на способность засыпать никак не влияли, а вот рис избавил испытуемых от бессонницы, добавили специалисты. Однако слишком усердствовать с употреблением риса ученые также не рекомендуют, поскольку кроме триптофана, в нем содержится невысокая доля мышьяка, способная вызывать генетические изменения.