Рецепт мандаринового варенья

Мандарины - обязательный атрибут новогодних праздников. Этими фруктами украшают праздничный стол и угощают гостей, дарят детям вместе со сладкими подарками и просто лакомятся в морозный день. Но, к сожалению, случается, что мандаринов в доме так много, что их не успевают съедать до того момента, как они начинают портиться. Именно поэтому из оставшихся цитрусов, которые так богаты витамином С, можно сварить самое настоящее варенье. К слову, баночку такого лакомства можно подарить близким на Рождество. Что понадобится: 1 кг мандаринов1 крупный апельсин1 кг сахара 1 ст. воды2 ч. ложки молотого имбиря1 пакетик ванилина.Как готовить: 1. Очистите фрукты от кожуры и тонкой кожицы. Поделите на отдельные дольки. 2. Уложите очищенные фрукты в глубокую миску и залейте стаканом воды.3. Через 8 часов поставьте замоченные в воде цитрусы на медленный огонь, добавив имбирь.4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.​]]>