В Тикси молодой бизнесмен наладил доставку готовой еды

В эти январские пурговые дни, когда за окном ветер со скоростью около 30 метров в секунду, особенно не хочется идти домой на обед, а желание покушать полноценной остается. «Вот была бы такая услуга по доставке готовых вкусных обедов на работу», – думают многие тиксинцы, и не знают, что она уже есть. Василий Попов родился и вырос в Кюсюре Булунского улуса. В Тикси переехал с семьей, когда ему было 14 лет. Окончив «первую» школу, а затем ПТУ по профессии «Продавец-контролер», он не про­работал ни дня по этой спе­циальности. «Да, признаюсь, не был отличником в школе», – вспоминает с улыбкой молодой предприниматель. В беседе он рассказал о том, как жиз­нь привела его к созданию собственного дела. Первый блин комом, или о «муже на час» – Я открыл ИП еще полтора года назад, оформив направление деятельности по мелким работам по сантехнике и плотницким услугам. Как в народе говорят «Муж на час», но это дело не пошло у меня. Об идее открытия кафе «Приятного аппетита» – Шел я к этому, если честно, долго. До этого я сменил много профессий, в чем только не пробовал себя. И как-то вечером, сидя дома, понял, что у меня в кармане ни копейки, ни перспектив, надо уже что-то менять, и решил: почему бы не начать готовить и кормить людей. С этой идеей так и не смог уснуть. Утром сразу направился к директору Тиксинского лицея Василию Баланову и попросил помощи. Василий Михайлович согласился выделить кухню без предварительной оплаты. Я его уговорил, объяснив, что сначала попробую кормить студентов лицея и педагогический состав. После его одобрения направился подготавливать все необходимые документы. Как все начиналось – Оформив все необходимые документы, собрав справки из различных инстанций, принялся готовить. Я тогда всю домашнюю посуду и продукты вынес из дома. Взял денег в долг и купил недостающие продукты для моих первых блюд. В первый день заработал немного. Эти деньги уже на следующий день пустил на продукты и заработал уже побольше. Бывали дни, когда приезжали командированные, тог­да я впервые набрал в кассе 10 тысяч рублей. Моему счастью тогда не было предела. Когда дела пошли более-менее вверх, я пришел к мысли, что необ­ходимо расши­ряться, а для этого необходимо еще одно помещение. А так как я работал много где, в том числе и в ЕДДС, знал, что в здании администрации района имеется свободное помещение. Я обратился к главе района Игорю Кудряшову с просьбой о сдаче его в аренду. Игорь Влади­славович меня поддержал и по­мог, выделил площадь по сог­лашению. На данный мо­мент помещение обо­рудовано самым необ­ходимым: микроволновой пе­чью, чайником, посудой, а готовим по-преж­нему на кухне лицея. Фирменное блюдо – Клиенты очень любят зака­зывать выпечку. Особенно фаршированные блин­чики. Готовим тарталетки, булочки и пирожки с различными начинками: мясом, рыбой, капустой. Печем на заказы торты и пирожные. Можем организовать приготовление угощений на юбилей, опыт имеется. В меню – только домашняя еда, то есть привычная для всех, можно сказать, это наша «фишка». В среднем цена за полноценный обед обойдется не более, чем в 300 рублей. В последнее время жители стали покупать просто готовое тесто или коржи для тортов, видимо, экономят свое время. Об услуге по доставке еды – Мы разносим обеды. Осо­бенно вырос спрос во время пурговых дней, люди заказывают еду не только на работу, но и домой. За доставку по Тикси, независимо от расположения дома или предприятия, а также количества заказчиков, мы берем 100 рублей. К сожалению, пока мы не дос­тавляем напитки (чай, кофе, ком­поты и соки), нет необходимой посуды. Но в ближайшем будущем планируем решить этот вопрос. Планы на будущее – В данное время готовлю на плите с четырьмя конфорками и на одной небольшой духовке, поэтому зачастую не могу сде­лать достаточное количество блюд. Бывает и так, что не хватает блюд на всех, кто заказывает. Теперь все заработанные средства отклады­ваю на покупку оборудования и расширение предприятия. В будущем мечтаю открыть полноценное кафе. А также хочу нанять дополнительно людей. Без маминых профессиональных рук — никуда – Мне очень сильно помогает мама, Мария Васильевна Попова. Без нее, конечно, я ничего не смог бы. У нее большой опыт работы поваром, около 30 лет. Я очень благодарен своим постоянным клиентам, их набралось уже около 150 человек. Именно они – самые лучшие рекламщики моих блюд. Оформить заказ на вкусный обед можно по телефону: 8(924)466-65-84 или по СМС на номера: 8(924)171-05-17 и 8(924)466-66-84.