Кризисная диета: на каких продуктах нельзя экономить?

Чтобы сэкономить, россияне все чаще отказываются от мяса, рыбы и сладостей, а спрос на картофель, свеклу, морковь и тыкву растет. Экономия на еде у многих вошла в привычку. От каких продуктов ради нее не стоит отказываться? И какие дорогие продукты можно с пользой для здоровья заменить дешевыми? На эти вопросы в эфире телеканала «МИР 24» ответила диетолог Светлана Титова. С точки зрения диетологии такое смещение акцентов в питании сильно вредит здоровью? Например, доктора всегда радуются сокращению потребления сахара... С.Т.: Да, действительно, количество сахара желательно сократить, а еще лучше – заменить. Что касается уменьшения количества мяса в рационе, в принципе это не так уж и плохо. Самое главное, чтобы рацион был сбалансирован, не стоит делать акцент на один картофель или на одни макароны. Жизнь без мяса Путь к здоровью или болезням Сколько в неделю нужно употреблять мяса? С.Т.: Пара дней мяса и пара дней рыбы. Причем не нужно брать дорогую рыбу, подойдет и хек, треска, минтай. Цена ее достаточно низкая, вполне можно позволить. В неделю – от двух раз. Даже если нет возможности есть мясо каждый день, что в принципе и не нужно, так как получается уже не сбалансированный рацион, пары раз в неделю вполне достаточно. Полную версию беседы смотрите в видеоролике.