Как с помощью светлячков можно проверить качество продуктов?

Говорят, что в Красноярске начнут проверять качество продуктов с помощью светлячков. Получается, тестировать еду будут насекомые? А. Ефимова, Берёзовка Новая технология, созданная учёными СФУ, позволяет определить уровень бактериального и химического загрязнения овощей и фруктов, а также наличия в них тяжёлых металлов и пестицидов. Система основана на использовании реагента, созданного из ферментов светящихся бактерий и светляков. Фермент смешивается с соком или экстрактом тестируемого продукта и помещается в устройство. «Прибор должен зафиксировать разницу в свечении между контрольным и опытным образцами. Если оно затушено, значит, употреблять в пищу это нельзя, если свечение остаётся прежним - можно. Стандартные методы, используемые в измерениях, требуют больше денег, энергии и времени. Наша разработка превосходит иностранные аналоги», - рассказала Валентина КРАТАСЮК, заведующая кафедрой биофизики СФУ.