Выяснилось, чем опасен отказ от глютена

Эксперты по питанию уверены, что отказ от продуктов, содержащих глютен, для большинства людей является бессмысленным и даже вредным. Безглютеновая диета вредная для здоровья Хотя во всем мире продукты без пшеничной муки становятся все более популярными, они не являются единственным критерием для здорового пищеварения. Также ученые отмечают, что реальная непереносимость глютена встречается у людей довольно редко. По словам Антье Галь из Немецкого общества питания, отказ от продуктов с глютеном существенно сокращает рацион питания. При этом еда бывает в несколько раз более калорийной. Поэтому диета на продуктах без глютена не подходит для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Также отмечается, что глютеновые ограничения лишают человека важных витаминов и минералов. В продукты, не содержащие глютен, производители часто добавляют большее количество сахара или жиров, чтобы улучшить вкусовые качества. Это плохо отражается на здоровье.