Хрустящие мандарины и полезные супы по уникальному рецепту -- специалисты из Ставрополья нашли замену космической еде в тюбиках. Разработчики предлагают отправлять на орбиту овощные и фруктовые чипсы, которые, в отличие от своих картофельных аналогов, полностью безвредны и в десятки раз калорийней. Новый рацион покорителей космоса изучили журналисты РЕН ТВ. Это, на первый взгляд, обычная долька мандарина, но она хрустит. Теперь хрустеть витаминами можно не только на земле, но и в космосе. Финики, яблоки, киви и даже клубнику космонавты будут есть каждый день, и космические ложки в виде устаревших тюбиков им станут не нужны. "Если вы съедите пакетик 50 грамм - это эквивалентно полкило", - поделился руководитель проекта по развитию Олег Шабатин. Инновационные технологии выходят в открытый космос. Уникальность съедобного проекта проста: свежие овощи и фрукты прямо с грядки российской житницы Ставрополья отправляются на комическую орбиту. "Когда поступают продукты, мы проводим исследования в лабораториях на крахмал, вкус, цвет запах", - поделился главный технолог Тимофей Красильников. Производители покорили космос своими экологически чистыми продуктами, а еще термической обработкой, после которой яблоки или картошка превращаются в хрустящие дольки, или в овощной суп, сохраняя все полезные вещества. К тому же и современная упаковка отвечает всем нормам космической безопасности. "Здесь мы создаем все условия, чтобы вредные микробы не просочились", - произнес начальник отдела упаковки Игорь Цыбульский. Космическая еда - не просто овощи и фрукты, это специально созданные и обработанные продукты. Питание на орбите имеет специфические требования: люди в космосе должны получать все необходимые организму полезные вещества. А еще такую еду в условиях низкой гравитации важно безопасно хранить и готовить. "У меня в руке морковный суп - он полностью готов к употреблению. Пакет полностью обеспечивает сохранность продукта", - сказал руководитель проекта по развитию Олег Шабатин. Пока покорители космоса доедают привычные запасы, но уже скоро им на смену придут новые съедобные технологии, после чего привычные борщи и каши в тюбиках отправятся в музей космонавтики.
