Постный торт с вишней

В пост тоже хочется чего-то необычного и сладенького, поэтому возьмите на вооружение рецепт тортика с вишней, который предлагает приготовить фудблогер Кристина Бодаговская. Такое блюдо придется по вкусу всей семье и дополнит вечернее чаепитие. Ингредиенты для теста: 375 г муки 3/4 стакана сахара 1 ч.л. соли 2 ч.л. соды 1 ст.л. яблочного уксуса ½ ст.л. какао ¾ стакана растительного масла 2 стакана холодного кофе 1 ст.л. ванильного сахара 200 г замороженной вишни Ингредиенты для крема: 400 г яблочного пюре 10 г агар-агара кокосовая стружка для посыпки Способ приготовления: 1. Смешать все сухие ингредиенты для теста. Смешать все жидкие ингредиенты в холодном виде. Добавить их к сухим. Перемешать все миксером. 2. Половину теста вылить в форму для выпечки, застеленную пергаментом, смазанным растительным маслом. Сверху выложить вишню. Залить оставшейся половиной теста. Выпекать около часа в духовке при 180 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Она должна выходить сухая. 3. Достать из духовки, если легко достаётся, то можно достать и полностью остудить на решётке. Если не достаётся, то лучше оставить в форме, чтобы не повредить. Затем разрезать корж вдоль пополам. Можно разделить тесто на 2 порции и выпекать два раза, уменьшив время выпекания до 30-40 минут (примерно!). Ориентироваться на сухую зубочистку. Идеальный диаметр формы для выпечки - 14-16 см. Тогда торт получится высокий. 4. Приготовить крем. Смешать яблочное пюре с агар-агаром, дать постоять минут 15. Нагреть смесь до комнатной температуры и взбить миксером. 5. Собрать торт. Промазать коржи и бока торта кремом. Посыпать готовый торт кокосовой стружкой. Украсить вишней. Можно посыпать сахарной пудрой.