Ещё

Новое место: ресторан Stage 

Новое место: ресторан Stage
Фото: Be Icon
Идея создать формат демократичного заведения с вкусной и качественной едой принадлежит ресторатору и Джордже Костичу (Djordje Kostic). Огромное, даже по московским меркам, трехэтажное помещение разделено на разные по назначению и интерьеру зоны. На первом этаже расположилась бургерная Craft Burger, где можно попробовать отменные гурманские бургеры, а также захватить по пути на работу бодрящий кофе или фреш. Гостям предложат и широкий выбор разливного пива (более 10 сортов). На втором этаже находится основной зал ресторана с открытой кухней, контактной барной стойкой и несколькими пространствами. Это большой светлый лофт с фисташково-лимонной мебелью и обилием кадок с зеленью. Здесь есть кофейная зона, банкетная зона, зрительно отделенная от основного зала, детская комната, небольшая приватная и уютная гостиная на 20 персон, обставленная в стиле 70-х годов для частных мероприятий, удачных деловых встреч, бизнес-переговоров или романтических ужинов. На просторной закрытой антресоли третьего этажа разместилась клубная зона с большим баром, место для DJ и сцена. Это более брутальное пространство располагает к активному отдыху. Над интерьером тщательно потрудилась дизайнер Ольга Розет. Источником вдохновения опять же стал юг Европы и архитектура самого здания 70-х годов XX века в стиле Ле Корбюзье, диктующая многие дизайн-решения. Основное внимание взяла на себя стильная винтажная мебель уютной медовой цветовой гаммы, с любовью собранная по всей Европе, которая, между тем, поддерживается оттенками шафрана и глубокой зелени и в других элементах интерьера. Получилась смесь интернационального стиля с винтажным midcentury. Плюс сочетание натурального дерева, металла, объемные инсталляции из живых растений и фотографии, сделанные самим Аркадием Петровым! Концепция ресторанного проекта строится на кулинарных традициях южной Европы с «сербским» акцентом. Яркая балканская кухня, в которой сплетены воедино традиционные блюда сербской, венгерской, австрийской, румынской, болгарской и греческой кухонь, составляет основу меню ресторана — так называемое гастрономическое путешествие по югу Европы в авторской интерпретации шеф-повара из Сербии Горана Степановича (Goran Stepanovic), за плечами которого 20-летний стаж работы в известных ресторанах Сербии, Азербайджана и России. Огромная по своим размерам открытая кухня ресторана вместила гриль, вертел, фуруну (сербская печь) для пиццы, пирогов, лепешек и хлеба. Лучшие блюда из свежего отборного мяса, блюда из свежей рыбы, приготовленные по разным технологиям — как на открытом, так и на закрытом огне — не оставят вас равнодушными. Разделов в меню много — тут и блюда на дровах, и сач (тушеное на углях мясо), и гриль, и домашняя паста, и пицца, и рыба, и закуски. Мясо готовят самыми разными способами: варят, тушат, томят, запекают, коптят, жарят на гриле и углях. Безусловно, все сербские блюда заслуживают внимания, но в STAGE нужно обязательно попробовать плескавицу, чевап, фаршированный брынзой, и чевапчичи. В барном меню представлены чайная и кофейная карта, лимонады, сербская минеральная вода, винная карта. А шеф-бармен угостит смелыми авторскими и классическими коктейлями. В ресторане предусмотрено специальное детское меню и разработана программа анимации. Честная кухня за честные деньги, большие порции, понятная всем еда, аромат свежего хлеба, огонек в печи, панорамные виды, наполненное воздухом пространство — вполне достаточно причин, чтобы самому убедиться в том, что гастрономическая жизнь существует и за пределами Садового кольца. В STAGE можно оставаться самим собой. В чем бы вы сюда ни пришли — в джинсах, кедах или нарядном вечернем платье — вам будет уютно и комфортно. А учитывая демократичный средний счет ресторана в 1500 рублей, можно быть уверенным, что равнодушными не останутся ни привередливые гурманы, ни дружелюбные гости из соседнего дома.
Видео дня. Маск рассказал, кто построил египетские пирамиды
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Новости партнеров
Больше видео