Полезный завтрак: рецепт пышных сырников и легких блинов

Блины с творожным кремом и ягодами Легкий для усвоения белок, немного углеводов и вкусные ягодные витамины – все есть в одном рецепте! Что нужно На 5 порций: 340 г творога 200 мл воды 200 мл молока 150 г сметаны 125 г муки 30 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара Щепотка соли Свежие ягоды на твой вкус Сахарная пудра или стевия – по вкусу Что делать Все ингредиенты достань заранее, чтобы они были одинаковой комнатной температуры. Сливочное масло растопи. В большую миску разбей яйцо, добавь молоко, соль, сахар, муку и воду и перемешай. Постепенно, не переставая мешать тесто, влей в него сливочное масло и доведи смесь до однородной консистенции. Дай тесту отдохнуть 5 минут, а сама тем временем разогрей блинную сковороду и смажь ее маслом. Вылей тонкий слой теста, дай ему распределиться по дну и жарь блин до насыщенного цвета. Затем переверни и жарь на другой стороне совсем чуть-чуть, чтобы не пересушить. Пеки блины до последней капли теста. В блендере взбей творог, сметану и подсластитель (сахарную пудру или стевию) так, чтобы получился легкий воздушный крем. Для подачи: в центр каждого блина положи ложку творожного крема, немного ягод и закрути в подобие мешка. Если блин норовит развернуться6 скрепи края зубочисткой. Сырники с орехами и сухофруктами Завтрак должен быть плотным, ведь для активного дня тебе нужно много энергии. Орехи и творог в этом рецепте точно не оставят тебя голодной! Что нужно На 4 порции: 500 г творога 30 г грецких орехов 5 фиников, без косточки 1 яйцо 2 ст. л. сметаны 1 ст. л. манки 1 ст. л. ванильного сахара 1 ч. л. сахарной пудры Кукурузная мука (полента) Растительное масло для жарки Что делать В глубокой миске хорошо разомни творог. Орехи и финики порежь как можно мельче. Добавь яйцо, сахар, пудру, манку и немного муки – чтобы получилось плотное тесто для сырников. Хорошо перемешай и добавь финики и орехи. На поднос или стол насыпь муку. Сформируй 12 сырников и обваляй их в кукурузной панировке. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь сырники на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Убавь огонь, накрой сковороду крышкой и продолжай готовить сырники еще несколько минут. Или же выложи на противень и доведи до готовности в разогретой до 180°С духовке – это придаст им пышности. Гречневые блины с паштетом Железо – один из самых полезных для женского здоровья элементов – как раз есть и в гречке, и в куриной печенке. Что нужно На 5 порций: 500 г куриной печени 200 мл молока 200 мл воды 150 мл сливок 125 г гречневой муки 30 г сливочного масла 3 небольшие луковицы, мелко порезанный 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сахара Соль и черный перец – по вкусу Что делать Заранее выложи все необходимые продукты из холодильника – они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопи. В глубокую миску разбей яйцо, постепенно добавь молоко, муку, соль, сахар и воду. Продолжая вымешивать тесто, влей сливочное масло, доведи смесь до однородности и дай тесту отдохнуть 5 минут. Очень хорошо разогретую сковородку смажь маслом. Вылей немного теста, распредели по дну и прожарь блин до золотистого цвета. Переверни и готовь еще чуть-чуть, чтобы не пересушить. Жарь блины, пока тесто не закончится. На другой сковородке разогрей 1 ст. л. растительного масла и обжарь лук до полуготовности. Отправь туда же куриную печень, посоли-поперчи и жарь, помешивая, 5 минут. Добавь в сковороду сливки, немного убавь огонь и туши еще 2 минуты, постоянно помешивая. Содержимое сковороды переложи в блендер и взбей до однородной воздушной консистенции. Проверь паштет на соль и перец. На каждый гречневый блин выложи пару ложек паштета, сверни в трубочку – и можно завтракать. Приятного аппетита! ЧИТАЙ ТАКЖЕ 10 правил идеальных выходных Завтрак, который зарядит энергией Что есть на завтрак, когда нет времени?