Ученые объяснили, почему рис опасен для здоровья человека

Американские ученые доказали, что вареный рис может быть опасен для здоровья человека, если его неправильно хранить. Специалисты предостерегают, что в такой ситуации довольно легко получить отравление. После варки рис стоит убирать в холодильник Все дело в том, что во время варки риса погибают не все опасные бактерии, которые попадают на него из почвы. В результате, после того, как испаряется вся вода, бактерии могут активизироваться. Если они начнут размножаться, количество опасных для здоровья человека токсинов в рисе будет расти. Именно поэтому специалисты утверждают, что рис после варки следует как можно скорее ставить в холодильник. Это поможет избежать отравления. Отметим, что исследование ученых довольно спорное. Рис варится, в среднем, при температуре 100 градусов Цельсия (именно на этой отметке закипает вода). Бактерии, способные вызвать отравление, обычно не выживают при такой температуре.