Блины по-балакенски: рецепт приготовления махара

С древних времен балакенцы встречают своих гостей махарой — мучным изделием, имеющим форму солнца. Домозяйка Садагет Абдуллаева говорит, что махара — любимое лакомство всех жителей северного региона страны. Для приготовления необходимо: Молоко — 1 литр Мука — 1 стакан Яйца — 2 штуки Соль — половина чайной ложки. Яйца, молоко и муку Садагет Абдуллаева взбивает до получения однородной жидкой массы. Добавляет щепотку соли и приступает к готовке. А выпекают традиционное угощенье на сковороде — садже, предварительно смазав его курдючным жиром. По приготовлению обмазываем наш солнечный махара сливочным маслом и подаем на стол. Приятного аппетита!