Участников ПМЭФ накормят блюдами индийской, паназиатской, итальянской и русской кухонь

Участников Петербургского международного экономического форума ждет паназиатская, итальянская и русская кухня, сообщил корреспондент телеканала «360». В главном ресторане форума, расположенном на входе в ЭкспоФорум, уже готовят блюда для участников ПМЭФ. На кухне трудятся около 300 поваров — российские мастера и их коллеги из Германии и Италии, среди них обладатели звезд Мишлена. В этом году впервые в качестве угощения гостям предложат блюда индийской кухни, а также паназиатской, итальянской и русской. Но все продукты для них одного происхождения — российского. Фридеманн Кюхенмайстер — главный человек на форуме, отвечающий за питание участников — говорит, что готовиться к кулинарным подвигам в этот раз начали за полгода. Ресторанное пространство монтировали четыре дня. Одновременно в зале смогут обедать более тысячи человек. Фридеманн Кюхенмайстер лично продегустировал каждое блюдо. Как он признался нашему телеканалу, «каждый год дегустирую и потом приходится худеть». К такому событию надо готовиться задолго. Мы начали придумывать меню за полгода. Продуктов завезли очень много. Одну говядину завозили грузовиками Фридеманн Кюхенмайстер, ресторатор. В меню «Русской кухни»: Винегрет со скумбрией Говядина в грибном соусе Медовик с ягодами Морс облепиховый и клюквенный