IV Фестиваль «Карельской калитки» приглашает в гости!
Ежегодный летний, веселый и по-домашнему уютный праздник, посвященный национальному карельскому пирожку — калитке, проводится на территории гостиницы «Пийпун Пиха» в Сортавала с 2014 года, с каждым годом увеличивая свои масштабы. По данным организаторов, в 2016 году в день фестиваля было изготовлено около 7000 калиток с различными начинками. В этом году это число планируют увеличить. Примечательно, что отдавая дань традиции, здесь не используют готовые полуфабрикаты, все калитки выпекаются непосредственно во время фестиваля поварами ресторана «Пийпун Пиха». В этот день радушные хозяева праздника предлагают всем отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также необычные – с брынзой, бужениной, ветчиной, форелью. На IV Фестивале карельской калитки в 2017 году гостям праздника представится возможность принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремесел, сразиться в карельские городки «кююккя», приобрести изделия ручной работы, посмотреть выступление кукольного театра и поддержать участников кулинарного конкурса «Калитка, калиточка», который будет проводиться среди организаций общественного питания и учреждений города Сортавала в трех номинациях: «Традиционная карельская калитка», «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка». Специальный гость Фестиваля и главный судья кулинарного конкурса «Калитка, калиточка» — вице-президент Ассоциации шеф-поваров Финляндии и Северной Карелии, шеф-повар ресторана «Карельская горница» Тармо Васениус. По традиции, гвоздем программы Фестиваля карельской калитки станет подарок гостям праздника от поваров ресторана «Пийпун Пиха», которые постараются побить свой собственный прошлогодний рекорд и испекут самую большую калитку в мире. В прошлом году ее длина составила 2,10 метра, а ширина — 0,95 м. На данный момент она не имеет аналогов в мире. Большая калитка уже стала своеобразным символом не только нашего Фестиваля, но и всего города Сортавала. Публику порадуют своими выступлениями трио «Цветень» и гармонист из Санкт-Петербурга Иван Разумов, а также наши сортавальские таланты. Душевным завершением праздника станет танцевальная вечорка с фольклорно-этнографическим ансамблем «Karjala» из Петрозаводска. География праздника постоянно расширяется. Ежегодно фестиваль принимает гостей со всей Карелии, регионов России и соседней Финляндии и широко освещается в региональных СМИ. Целями и задачами Фестиваля являются сохранение и популяризация карельской культуры и традиций, сохранение национального самосознания и менталитета жителей Республики Карелия, знакомство гостей фестиваля с культурой и традициями карел через гастрономическую составляющую, пропаганда активного образа жизни.
