Истории
Люди
Вещи
Безумный мир
Места
Тесты
Фото

10 гастрономических новостей июня

Самые горячие новости из ресторанной сферы — гастрономический фестиваль, летнее меню, новые заведения — в обзоре FashionTime.ru.

10 гастрономических новостей июня
Фото: FashionTimeFashionTime

летние супы в I Like Wine 2.0Клубничный консоме

Видео дня

В меню I LikeWine 2.0 (ул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 19) появились летние супы: гаспачо с сорбе из мяты (460 руб.), огуречный суп с рикоттой (390 руб.), клубничный консоме с эстрагоном и панна коттой (420 руб.).

фестиваль Taste of Moscow

На этой неделе вновь пройдет крупнейший фестиваль Taste of Moscow (Престижная аллея, Лужники). На площадке будут представлены 30 ресторанов («Кому жить хорошо», «Честная Кухня», «Марк и Лев», «Bjorn» и другие). Также будут проходить мастер-классы. Кроме этого, будут представлены 15 тематических зон — программа обещает быть очень насыщенной. Открытие состоится 22 июня в 17.00. 23-24 июня фестиваль работает с 13:00 и до 21:30, 25 июня— с 13:00 до 19:30.

наборы бургеров для пикников в Burger&Pizzetta

В ресторане Burger&Pizzetta (пл. Киевского Вокзала, д. 2) запустили опцию «Бургеры для пикников». Чтобы сэкономить ваше время здесь продают наборы с охлажденными котлетами из мраморной говядины и другими начинками, фирменными булочками бриошь, овощами и соусами. К заказу доступны 15 наборов, среди которых: бургер с белыми грибами и трюфельным соусом (420 руб.), с козьим сыром и клюквенным джемом (590 руб.), с балканскими ароматными котлетами чевапчичи (450 руб.) и фалафелем (330 руб.).

Открытие Bao + LESРамен с кимчи

Bao + LES (ул. Покровка, д. 9) — это коллаборация двух заведений, каждое из которых фигурирует в названии нового проекта. В кофейню LES на Покрове «заселился» Bao, так что теперь в центре можно заказать и паровые булочки с начинками, и кофе (включая альтернативные способы заваривания). Советуем заказывать ахи поке, гавайское блюдо. Его можно собрать самому. Детали конструктора: четыре гарнира (рис, киноа и булгур, лапша, шпинат) + основа (тунец, лосось, креветки, морепродукты, гребешки) + соус и овощи (никкей, лимонный кимчи, кунжутный, севиче). Также в меню есть роллы (дань московской публике), рамены, Фо Бо, а паровые булочки готовят с крабом, уткой и тофу с грибами.

Летнее меню в «Счастье»

В ресторане «Счастье на крыше» (Б. Путинковский пер., д. 5) обновили меню. Из новинок: буррата с томатным сорбетом и соусом Песто (490 руб.), тако в домашней пшеничной тортилье с мраморной говядиной и острым соусом халапеньо (320 руб.), теплый салат с морепродуктами и копченым картофельным пюре с лимонно-оливковым соусом (690 руб.), злаковый боул киноа, булгур, маш, авокадо, томаты черри и яйцо-пашот с лимонно-оливковым дрессингом (370 руб.), холодный свекольник с пастрами и копченой сметаной (290 руб.), паста из кабачков с жареными креветками, пармезаном и кедровыми орешками (590 руб.), филе индейки, приготовленное на пару или на гриле, с киноа, томатами черри и сыром Грана Падано (540 руб.), судак со свежей брокколи, зернами кукурузы и сливочно-лимонным соусом с тархуном (590 руб.), цельнозерновые папарделле в соусе том-ям с копченым лососем и свежей брокколи (640 руб.).

Steak away в ButcherСендвич с пастрами

Шеф-повар мясной лавки Butcher (Большой Патриарший переулок, д. 8) Карло Греку запустил меню, блюда из которого удобно брать с собой. В новом меню Steak away два вида стейка альтернативного отруба в разных вариациях: стейк мачете с салатом (549 руб.) и стейк три-тип с салатом (579 руб.). Также есть салат с пастрами (529 руб.) и сендвич с пастрами (290 руб.).

Открытие паба Left Bank

Паб Left Bank (ул. Маросейка, д. 9/2) занимает сразу 3 этажа исторического здания в центре Москвы. Один этаж отдан под традиционный ирландский паб. Для создания интерьера взят одноименный паб Left Bank в Ирландии. Паб был разобран, и из Ирландии приехала вся мебель и декор. Меню разработал Александр Ванчагов: корюшка, крылышки «баффало», пирожки эмпанадас и стейки из говядины Black Angus. На другом этаже находится клуб музыканта , в котором концерты будут проходить ежедневно. На самом верхнем этаже расположена еще одна сцена, где также будут проходить концерты.

открытие «Углече Поле. Органик маркета»

Новая коллаборация Ginza Project. На этот раз с брендом «Углече Поле». Уже на этой неделе откроется органик-маркет «Углече Поле» (Трехпрудный переулок, д. 5). Здесь можно будет приобрести полезные продукты питания, органическую косметику и натуральные бытовые средства. Все продукты для «Углече Поле» производятся в Угличском районе Ярославской области с соблюдением всех правил органического земледелия и животноводства.

летнее меню в «ПРАЙМБИФ Баре»

В мясной лавке на Даниловском рынке «Праймбиф Бар» (ул. Мытная, д. 74) запустилось летнее меню. Гостям предлагают: салат из ростбифа (400 руб.), салат спринг из хрустящей китайской капусты, свежего огурца и зеленого лука на гриле (250 руб.), суп из зеленого горошка (240 руб.), севиче из вырезки с орехом и айоли-лаймом (500 руб.), кукуруза на гриле (150 руб.), брокколи в панировке с чипсами из чеснока и заправкой из оливкового масла (200 руб.), бургер «Даниловский» (390 руб.).

Открытие кондитерской Favorite cake

В Москве открылась вторая кондитерская Favorite cake (Никитский бульвар, д. 14). Favorite cake — городская сетевая кондитерская, с демократичными ценами, большим выбором тортов и десертов.

Девиз заведения — Don't like coffee? Drink tea!

И еще — здесь подают завтраки целый день, а также предлагают «создать свой завтрак» самостоятельно (из 5 ингредиентов за 590 рублей). Среди хитов: сырники от Local (390 руб), завтрак New York на бездрожжевом хлебе с сырном муссом, беконом, яйцом-пашот и голландским соусом (490 руб), завтрак Sydney на бездрожжевом хлебе с сырным муссом, шпинатом, скребком и слабосоленым лососем (490 руб).