На Кузнецком мосту откроется гурме- кафе Cooker’s от создателей сети "Волконский"

На Кузнецком мосту откроется кафе Cooker’s. В меню ― блюда ресторанного уровня в формате фастфуда, пишет Horeca Magazine. Cooker’s открывают Анастасия Никифорова ("Огород Спа Маркет") и Александр и Стефани Гарез, основатели сети пекарен "Волконский". Формат они определяют как гурме-кафе. За кухню отвечает концепт-шеф Дмитрий Шуршаков (Hong Kong, Seven, "Никуда не едем"). Утром здесь предложат кофе, овощной или фруктовый коктейль с имбирем, фирменный сэндвич, белковый или классический омлет, диетический салат с киноа. В обед можно заказать суп из ингредиентов по своему вкусу и составить салат из сезонных овощей с добавками ― сыром, рыбой или курицей-гриль. В вечернем меню ― тартар из говядины, севиче из лосося или палтуса, свежие устрицы, тапасы, мясо на гриле. Большое внимание в Cooker’s уделили десертам: здесь пекут классические пироги и делают полезные сладости без сахара, глютена, молока и яиц. Cooker’s планируют сделать сетью: до конца года основатели собираются открыть несколько точек в "Москве-Сити" и районе Хамовников. Средний чек предположительно составит 500-1000 рублей. Адрес: Кузнецкий мост, 31/5