В Крыму начали бороться с фальсификатом рыбы

Исследованием рынка рыбной продукции в РФ занимается некоммерческая организация "Роскачество". По ее данным, с 2016 года по 2018 год доля фальсификата сократилась с 60 до 35 процентов. - В Крыму ситуация повторяет общероссийскую, - отметил министр промышленной политики РК Андрей Васюта. По его словам, если раньше в основном фальсифицировались более дорогие сорта рыбы, то сейчас ситуация поменялась. Фальсифицируются и дешевые сорта. Среди самых распространенных нарушений - видовая фальсификация (менее ценные сорта выдаются за более ценные). Например, минтай продают по цене трески, кету по цене горбуши, а форель выдают за семгу. Также нередки случаи, когда охлажденную и замороженную рыбу обрабатывают консервантами и антибиотиками, не уведомляя об этом покупателя. А копченую рыбу производят из сырья с признаками порчи. Не лучше ситуация и с реализуемыми на полуострове рыбными консервами, среди нарушений - частичная замена рыбы на нерыбные компоненты (крахмал, крупы, овощи), а также добавление хрящей, костей и плавников. Контакты Роспотребнадзор. Тел. горячей линии: 8 (800) 234-45-01.