Зачем в советские времена в сыр клали цифры

До сих пор существуют города, в которых сыроваренные компании выпускают свою продукцию с пластмассовой цифрой внутри. «Рамблер» расскажет, для чего это делали.

На самом деле цифра не пластмассовая, она сделана из казеина. Это вещество представляет собой сложный белок, который также изготовлен из молока. Казеин также применяется в производстве казеинового клея и других пластмассоподобных материалов. Раньше цифры делали из металла.

В процессе производства сыра могут быть не соблюдены определенные технологии. Следовательно, продукт по тем или иным причинам может оказаться испорченным и не соответствовать требуемым нормам. И для того, чтобы вычислить все сырные головки конкретной партии и используют казеиновые цифры, которые кладут сверху. Они помогают работникам узнать номер варки и дату изготовления продукта.

Во времена СССР цифра считалась обязательным элементом в сыре. Некоторые дети даже коллекционировали этот элемент из пищевого пластика. Сейчас процессы сырного производства доведены до совершенства и уже многие используют другие варианты маркировки продукта.