Как правильно собирать березовый сок: видео

Начался сезон березового сока, а значит россияне поспешат его собирать. Почему он так популярен? Еще наши предки собирали березовый сок и готовили из него слабоалкогольный напиток, чтобы восполнить баланс витаминов во время Великого поста.

"Березовый сок – уникальный продукт, обогащенный витаминами и микроэлементами. С древних времен его пили, чтобы справиться с весенним авитаминозом. Он содержит калий, натрий, магний, кальций, железо и другие микроэлементы. Но ценен не сам по себе березовый сок, а результат его брожения", — рассказывал в интервью корреспонденту "МИР 24" главный врач клиники экспертной медицины Олег Серебрянский.

Еще наши предки собирали березовый сок и готовили из него слабоалкогольный напиток, чтобы восполнить баланс витаминов во время Великого поста.