Умер работавший более четверти века шеф-кондитер Белого дома

Умер шеф-кондитер Белого дома Ролан Меснье. Об этом сообщает The Washington Post.

Фото: Lenta.ru

Работавший более четверти века и готовивший сладости для пяти президентов Меснье скончался в доме престарелых. Ему было 78 лет. Как сказал сын кондитера Жорж, причиной смерти стали осложнения после онкологического заболевания.

Повар получил предложение о работе в Белом доме в 1979 году. В интервью и книгах он рассказал о вкусах и темпераменте президентов и первых леди, а также утверждал, что никогда не подавал одно и то же блюдо дважды. Обслуживая политиков и других высокопоставленных лиц, он часто корректировал рецепты излишне жирных и калорийных блюд. Например, в его суфле и муссах не использовались яичные желтки, а в яблочном брюле вместо сливок был сидр и кукурузный крахмал.

После того как Меснье покинул Белый дом во время правления Джорджа Буша-младшего в 2004 году, он написал книгу рецептов и мемуары «Вся президентская выпечка».