За готикой и огурцами
Если отпуск откладывается, а дача уже опостылела, на выходных можно отправиться в небольшое путешествие - на машине, автобусом или поездом.Про богатое ярославское селение Вятское в XIX веке ходила поговорка «Вятское-городок — Петербурга уголок». Вятские крестьяне строили каменную столицу, выращивали хрусткие огурцы и бойко торговали на базарах. В советские годы от огурцов и торговли ничего не осталось. Спасение пришло десять лет назад в лице частного инвестора. За возрождаемой сельской романтикой и хватким вятским огурчиком «ВМ» отправилась в Ярославскую область. ИСТОРИЯ Вятское известно с начала XVI века. Центром огуречного промысла село становится с середины XIX века — этому способствуют суглинистые, влажные почвы. О масштабах промысла говорят цифры — например, только в 1906 году из Вятской волости вывезено более 8 тонн огурцов. ЦЕНЫ ■ Двухместный номер в отеле на территории культурного комплекса около 2500 руб. ■ Стоимость комплексного билета с экскурсией — 900 руб. ■ Интерактивная программа с угощением — 200 руб. ■ Банька по-черному — 3000 руб. (2 часа) ■ Щи из крошева с пирогом — 300 руб. РЕЦЕПТ Вафли на сметане из Вятского ■ сметана — 2 стакана ■ мука — 2 стакана ■ желтки — 6 шт. ■ взбитые белки — 6 шт. ■ сахар — 1 ст. л. Взбить сметану в холодном месте или на льду, потом растереть 6 желтков с сахаром, выложить в сметану и взбивать, присыпая два стакана муки. Наконец взбить в густую пену белки, хорошенько смешать все вместе и печь, как обыкновенно пекутся вафли. Если тесто густо, то добавить немного молока. К таким вафлям подают варенье или сахар и сметану. Из книги г-жи Коломийцовой (Музей кухонной машинерии) КСТАТИ Выставка предметов из музеев историко-культурного комплекса «Вятское» проходит в музее им. А. С. Пушкина в Москве. Выставка продлится до конца сентября в выставочных залах «Белокаменные палаты XVII века». ПРЯМАЯ РЕЧЬ Нина Мальцева, директор историко-культурного комплекса «Вятское»: — Село уникально по структуре, удивляя строгой планировочной структурой, замечательной купеческой архитектурой. Частные инвестиции позволили из депрессивного селения Ярославской области сделать самую красивую деревню России (село Вятское — первый член Ассоциации самых красивых деревень России. — «ВМ»). Историко-культурный комплекс составляют музеи, гостиница и ресторан. Угадаете, какая самая доходная часть? Правильно, музеи. Вместе с посетителями мы сами открываем историю своего края заново. Например, не так давно узнали, что вятские крестьяне строили Петербург. Вышел Указ Петра I боярину Мусину-Пушкину, чтобы податей с жен мастеров каменных дел села Вятского податей не брать. ЦИФРА 100 тысяч посетителей «Вятское» принимает ежегодно.
