Специальное меню ресторанов Yong Yi Ting и Fifty 8° Grill в приложении Michelin Guide App

Узнать, что такое кухня Мишлен в исполнении шефов-резидентов отеля Mandarin Оriental Pudong, Шанхай, Тони Лу и Ричарда Эккебуса, теперь можно, воспользовавшись новым мобильным приложением Michelin Guide App. С его помощью гости смогут не только изучить новинки дегустационного меню ресторанов Yong Yi Ting и Fifty 8° Grill, но и забронировать столик для особого вечера. Разрабатывая дегустационное меню для ресторана Yong Yi Ting, шеф Тони Лу опирался на классические рецепты местной кухни из сезонных ингредиентов региона Цзяннань. В меню из восьми блюд включены такие позиции, как королевская креветка с соусом из морского ежа, пельмени со свининой и крабовым мясом по-шанхайски, суп с желтым крокером, пельменями вонтон и солеными овощами. Шеф-обладатель двух звезд Мишлен, Ричард Эккебус подготовил для ресторана французской кухни Fifty 8° Grill меню, в котором можно найти такие закуски как фуа-гра, клубничный салат с бриошью, креветки в катаифи со сладким чесноком и петрушкой. Выбор основных блюд включает черную треску с королевским атлантическим крабом, сладкой кукурузой и красными перчиками пекильо, а также говядину вагю со свежими овощами и соусом на основе красного вина. В качестве финального аккорда на десерт подается шоколадное суфле с мороженым со вкусом соленой карамели. Стоимость ужина из восьми блюд по меню Star Chef Special Set Menu в ресторане Yong Yi Ting составляет 160 долларов США за человека; стоимость ужина из пяти блюд Star Chef Special Set Menu в ресторане Fifty 8° Grill составит 77 долларов США за человека. Оба меню доступны только в приложении Michelin Guide App.