В ресторане Salumeria состоится гастрономический вечер фестиваля «О, да! еда»

Понедельник — это только начало трудовой недели. Иногда — это продолжение активных выходных. Именно так решили в ресторане Salumeria и устроили гастрономический вечер в честь завершения Большого летнего фестиваля, который проходил все выходные в парке «Красная Пресня».В ресторане Salumeria состоится гастрономический вечер фестиваля «О, да! еда»Темой вечернего фестиваля станет фудпейринг — процесс подбора удачных комбинаций продуктов, блюд и напитков на основе их ключевых вкусовых и ароматических компонентов. Фудпейринг (или «распределение продуктов по парам») основан на научном методе, позволяющем выявить составляющие ароматы каждого продукта и найти к ним наиболее подходящую пару, учитывая, в том числе, и сочетаемость ингредиентов. Порой пары получаются весьма необычные. Организаторы фестиваля «О, да! Еда!»— Артем Балаев, генеральный продюсер и директор фестиваля, а также Ульяна Ким, директор по развитию компании «Аврора». Перед началом мероприятия вас ждет приветственное слово от арт-директора ресторана Salumeria Фисы Евсеенковой. Меню вечера Гаспачо из дыни с гребешками, эстрагоном, имбирем и ветчиной Тортеллини с сырным кремом, капустой кейл с мускатным орехом Филе говядины с соусом из петрушки, трюфелями, изюмом султан, сельдереем, лесным орехом и таджасскими оливками Морской окунь с розмарином, фасолью и кисло-сладкой малиной Горький шоколад с кофе и маскарпоне с ягодами Коктейли Sorrento (светлый ром, лимонный сорбет, ликер из бузины, просекко, мята) Latte Sour (шотландский виски, сок лимона, ликер драмбуи, молочный сироп, островной виски) Rye Basil Smash (ржаной виски, базилик, сок лимона, сюз, белок) Fior Di Rosa (джин, малина, сок лимона, сливовый ликер, белок, мятный биттер) Bourbon Dinasty (бурбон, черносмородиновый ликер, cocchi Americano, биттер Пешо) Стоимость участия: 3500 р. Билет приобретается на входе. Время проведения мероприятия: 7 августа, 19.00 Адрес: Москва, Спиридоньевский переулок, 12/9, Ресторан Salumeria