11 лучших новых ресторанов Петербурга
В рамках премии «Собака.ru» «Что где есть в Петербурге» мы назвали самые главные из открывшихся за предыдущий год ресторанов со средним чеком более 1000 рублей. Полный список номинантов премии можно посмотреть здесь. Beefzavod Команда Big Wine Freaks восстановила дореволюционную славу российского мяса, наладив технологию сухого вызревания туш своих бычков ангусов: их стейки сразу приобрели статус достопримечательности. Бар BeefzavodУзнать подробнее Duo. Asia После сокрушительного успеха Duo и «Тартар-бара» шеф Дмитрий Блинов демонстрирует фирменный стиль на азиатской кухне. Центром пространства на втором этаже с панорамными окнами по соседству с МДТ Льва Додина служит ослепительно подсвеченная открытая кухня, окруженная столами, как сцена — зрителями. В полумраке зала можно заметить лаконичные панно каллиграфа Покраса Лампаса. Бар Duo. AsiaУзнать подробнее Godji Холдинг Ginza Project не только поддержал мировой гипертренд на экзотическую перуанскую кухню, но и удачно адаптировал по местные вкусы: тирадито, севиче и каузу одобрили и консервативные едоки, и гурманы Бар GodjiУзнать подробнее Kuznya В здании кузни на Новой Голландии утром завтракают семенами чиа с заваренной овсянкой, в обед едят цыплят, хрустящие креветки и равиоли без теста, а ночью танцуют с коктейлем Club Soda в руках. Бар KuznyaУзнать подробнее Smoke BBQ Хозяева ресторана не зря за своей коптильней ездили в столицу барбекю — техасский Остин: они добились настолько совершенного брискета и ребрышек, что за ними стоят в очереди при любой погоде. Бар Smoke BBQУзнать подробнее «Ателье» Команда Italy Group за рамками холдинга открыла место для души, чтобы лично принимать там страждущих приобщиться к сразу же ставшими популярными тапасами с крабом и вешенками. Бар «Ателье»Узнать подробнее «Банщики» В русском ресторане при Дегтярных банях кормят не лубочной, а прогрессивной отечественной кухней — драники и вареники, пельмени и блины тут осовременили креативными соусами и начинками. Бар «Банщики»Узнать подробнее «Китайская грамота» Филиал сверхуспешного заведения столичного ресторатора Александра Раппопорта на месте PMI Bar: на три этажа с видовой террасой ходят за культовыми битыми огурцами, свиными ушами и уткой по-пекински. Бар «Китайская грамота»Узнать подробнее «Курорты» В первом в России заведении крымской гастрономии под патронажем севастопольских виноделов собрали лучшие вина и продукты полуострова: кокуры и алиготе идут под черноморские кефаль и камамбер. Бар «Курорты»Узнать подробнее «Москва-Пекин» В высокобюджетном ресторане меню сочетает в себе исторические блюда китайской императорской кухни и домашние говяжьи щечки с пюре; вина из хозяйства Ротшильдов, разумеется, в наличии. Бар «Москва-Пекин»Узнать подробнее «Полный балет» В здании, где жили Ваганова и Уланова, практикуют не танец, а праздник живота: обедают кундюмами и грудинкой, а ужинают эклерами и чизкейками, достойными статусов прим и премьеров. Бар «Полный балет»Узнать подробнее «Собака.ru» благодарит партнера премии компанию Delivery Club за поддержку «Что где есть в Петербурге 2017».
