Тест на доверие: ресторан, где счет оплачивается по усмотрению гостей

Если задуматься, идея открыть ресторан, где гости будут оплачивать счет по собственному усмотрению, кажется прямым путем к банкротству. Однако в реальности из этого замысла удалось извлечь немалую выгоду. Размещенное на территории Берлина заведение Weinerei следует девизу "плати, сколько хочешь, и если хочешь". Притом ресторан не только не разорился, однако и успел стать весьма востребованным местом среди граждан. Открыть Weinerei пришло в голову предпринимателю Юргену Штумпфу, чья семья владеет относительно компактным виноградником. Во второй половине 90-х еще молодой Юрген решил перебраться из городка Франкен в Берлин. Сперва мужчина открыл совсем небольшой винный магазин, пригласив своего знакомого в четверг готовить некоторые блюда для гостей. Однако в итоге владелец заведения и его знакомый не смогли прийти к единому решению относительно того, сколько взять с клиентов за угощения и обслуживание, поэтому предложили гостям оставить сумму на свое усмотрение, положив их в ящик, размещенный недалеко от входа. Впоследствии именно таким образом и начали предоставлять обслуживание в Weinerei, предлагая гражданам оплачивать то, что им пришлось по душе, определяя сумму самостоятельно. Слава о ресторане весьма оперативно распространилась по городу, а работать система "плати, сколько хочешь" начинает с 20:00 каждый вечер. Правда, гостям придется заплатить обязательно 2 евро, и взимается эта сумма за аренду бокала. Вино имеется возможность поглощать едва ли не в любом количестве, попутно заказав к нему что-нибудь съедобное. Размер оплаты оказывается таким, каким его определит непосредственно клиент.