Открылось кафе "Моника" с атмосферой Патриарших пруд
Напротив парка "Усадьба Трубецких в Хамовниках" открылось кафе "Моника" с атмосферой Патриарших прудов, итальянской кухней, огромными порциями и бруклинской пиццей от Айзека Корреа. Талантливый шеф и ресторатор, чутко чувствующий вкусы москвичей, Айзек Корреа за 18 лет жизни в столице России запустил тут полдесятка концептуальных ресторанов в формате городского кафе. А потом вернулся в родной Нью-Йорк, и хоть и занимался консалтингом ресторанов, летая через океан, в Москве давненько не бывал. И вот наконец-то Айзек снова с нами – в новом кафе "Моника", которое открыла на Трубецкой улице Анастасия Архангельская ("Ресторан на Мосфильмовской"), он помог поставить настоящую бруклинскую пиццу.Пицца классическая в своем жанре – неровные пухлые края, авторская рецептура – в качестве начинки выступают различные ингредиенты: от зеленых овощей с моцареллой до голубого сыра с артишоками, от митболов до цыпленка гриль с песто, от брокколи с панчеттой до брюссельской капусты с прошутто. Пицца занимает в меню центральный раздел, ее окружают закуски, салаты, супы и основные блюда. Шеф-повар проекта Дмитрий Марусеев ("Probka на Цветном") создал остальное меню с теми самыми брускеттами, пастой и горячими блюдами, которые он готовит такого размера, что вполне достаточно одной порции для утоления голода. Здесь и вителло тоннато, и тартар из говядины с пармезаном и каперсами, и паккери в сырном соусе, и крем-суп из картофеля с трюфелем, и запеченная дорадо с морепродуктами, и мощный стейк на гриле, и еще с десяток блюд, которые впечатляют своим вкусом и подачей. За лимонады и шприцы в баре отвечает Василий Жеглов («Китайская грамота», Hong Kong), за кофе и завтраки, доступные с 9 утра до полудня, – Анастасия Годунова (Good Enough).По будням в обеденное время (с 12:00 до 16:00) в ресторане сервируют блюдо дня.Вид из витринных окон – на аккуратный зеленый парк "Усадьба Трубецких", минималистичный стиль интерьера, за столиками – приятные соседи из недавно появившегося здесь квартала и интеллигентные студенты-медики. Помимо всего прочего, большое внимание здесь уделяется детям: для малышей обустроена игровая зона на втором этаже, пишет "Ресторанный Рейтинг". Адрес: Трубецкая, 10
