Дары моря и тайги

Дальневосточная кухня — это микс из даров моря и тайги. Микс разнообразный, яркий, сполна удовлетворяющий вкусовые рецепторы. Большинство людей, попробовавших парного королевского краба, сырой гребешок или папоротник, тушёный со свининой, приходят в восторг от таких изысков. И хотя понятие «дальневосточная кухня» ещё не имеет чёткого определения, само явление уже удивляет гостей региона. DV выяснил, какие гастрономические приоритеты ставят перед собой местные рестораторы и есть ли шансы у кухни Дальнего Востока выйти за пределы региона