Стоимость белых трюфелей — одного из основных ингредиентов блюд итальянской кухни— составила до $3,2 тыс. за фунт ($8 тыс. за кг — “Ъ”), сообщает Bloomberg. Повышение в два раза цены трюфелей стало следствием жаркого лета и низкого урожая. В результате поставки трюфелей во многих регионах Европы сократились 90%.