Неаполитанская пицца стала культурным наследием

Классическая неаполитанская пицца вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Италия добивалась этого статуса с 2010-го года. Это решение было принято на очередной сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, заседание которого проходит на южнокорейском острове Чеджу.

ЮНЕСКО по достоинству оценило искусство неаполитанского пиццайоло, представляющее из себя вращательные движения, которые пекарь совершает с тестом, приготовляемым в специальной дворяной печи.

По словам министра культуры Италии Дарио Франческини, "внесение искусства неаполитанской пиццы в список ЮНЕСКО стало признанием для Неаполя и всей Италии перед началом 2018 года, который итальянские власти объявили годом итальянской еды".

Шедевры устного и нематериального культурного наследия провозглашаются ЮНЕСКО с 2001 года. Раз в несколько лет комиссия ЮНЕСКО присуждает нескольким представленным кандидатам статус шедевров.