7 кулинарных книг для детей
Многие дети просто обожают мешаться у мамы «под рукой» на кухне во время приготовления еды. Вроде, и отогнать жалко — отобьется интерес к полезному делу, и поручить почти нечего, слишком много вокруг колюще-режущего и опасно-горячего. Но в любом деле можно найти разумный (и вкусный!) компромисс. Тем ребятам, что уже хорошо освоили пункты «принеси-подай», «положи сыр на хлеб» и «сядь спокойно и не крутись под ногами» можно и нужно устраивать сеансы совместного кулинарного искусства.
Правильное питание для детишек и ми-ми-мишек
В помощь благому начинанию предлагаем обзор книг с рецептами, воплощать в жизнь которые предназначено именно детям (при некоторой помощи и присмотре родителей, разумеется). Сложность блюд специально адаптирована для юных поваров, оформлены эти издания в лучших традициях кулинарных книг — красиво, тщательно и со вкусом. Начинаем дразнить аппетит!
Анна Красницкая и Ажелика Торн: «Кулинарная книга для дракончиков и ребят»
Издательство «Попурри»
Эта поваренная книга начинается с самой настоящей и увлекательной сказки. Продолжается — сборником отлично иллюстрированных рецептов, с понятными пошаговыми иллюстрациями и простыми инструкциями, часть из которых действительно можно поручить дошкольнику или младшему школьнику для самостоятельного кулинарного опыта.
Из минусов: некоторые рецепты предполагает использование не самых полезных для детей (и вообще всех) продуктов, таких как консервированные шпроты или сосиски. Радеющим за исключительно здоровую еду это может не понравиться, впрочем, всегда можно найти подходящую альтернативу, сделать домашний майонез, скрутить сосиску из мяса или запечь небольших рыбок.
В остальном рецепты выглядят очень привлекательно: всевозможные «помидорные горшочки», «пиратские завтраки» и прочие «медовые конфетки» наверняка заинтересуют ребенка и помогут прижиться со всех сторон полезному кулинарному хобби.
Свен Нурдквист, Кристин Самуэльсон «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом»
Издательство «Белая ворона»
Литературные герои Свена Нурдквиста с их прекрасной жизненной философией просто не могли обойтись без своей кулинарной книги. Как и следовало ожидать, Петсон и Финдус пропагандируют однозначно полезные продукты со своего натурального хозяйства и готовят из них только вкусную и простую еду. На столе старика и его неугомонного кота — картофельные оладьи, имбирное печенье, черничный пирог и другие подобные вкусности. Все рецепты разделены по сезонам и проиллюстрированы самим Свеном Нурдкистом, что уже является гарантом интересности, уникальности и особенного позитивного настроя книги.
Из минусов: некоторые блюда достаточно трудоемки и точно предполагают патронаж родителей. Испечь рыбу на огне — это действительно отличный вариант для душевного ужина на даче, но самостоятельно ребенку подобное поручать и небезопасно, и непедагогично. Во всем остальном это прекрасное издание из проверенной временем классической серии книг, ставших для многих детей и взрослых эталоном житейской мудрости.
Сами Малила «Поверенная книга Муми-мамы»
Издательство «Амфора»
В книгах про муми-троллей много упоминаний еды: простой, ароматной, и правильной. Собрать фигурирующие в этих историях блюда, проиллюстрировать рисунками самой Туве Янсон и выпустить в виде поверенной книги — отличная идея, получившая не менее прекрасное воплощение. Если в вашей семье муми-тролли в почете — издание настоятельно рекомендуется к прочтению, а рецепты — к приготовлению. Ну, а если ребенок еще не знаком с этой прекрасной литературой — вы знаете, что надо делать.
Муми-мамины рецепты поделены на «завтрак», «обед» и другие поводы, представлены разные уровни сложности блюд, а все продукты — полезные и самые привычные, с обычных кухонных полок. И какие названия! «Суп в день большой уборки», «Ленивый омлет для муми-папы» или «Геркулесовое лакомство для Сниффа». Даже взрослым должно быть любопытно приготовить такое, а что уж говорить про детей!
Ротраут Сузанна Бернер, Дагмар фон Крамм: «Большая кулинарная книга Городка»
Издательство «Самокат»
«Городок», созданный писательницей и художницей Ротраут Бернер — еще одна популярная книжная серия для детей и юных в душе взрослых. Как и полагается уважающему себя виммельбуху (в переводе на русский это книга, чьи иллюстрации огромны и насыщены множеством мелких элементов), «Большая кулинарная книга Городка» изобилует всем: рецептами, полезными советами, любопытными фактами о продуктах, правилами безопасности на кухне и сказками об обитателях Городка. Чтение такого издания — целое приключение с невероятным количеством подробностей.
Что касается собственно кулинарной части, то рецепты здесь разделены также, как в книге Свена Нурдквиста — посезонно. Встречаются как совсем простые, так и откровенно сложные, ряд продуктов придется доставать с трудом, но и без них вы обязательно найдете что приготовить вместе с ребенком. Попутно подробно рассмотрев чудесные иллюстрации, прочитав истории причастных к рецепту героев и узнав много других сопутствующих интересностей.
Ален Пассар, Антон Крингс «Рецепты садовых букашек»
Издательство «CLEVER»
В отличие от предыдущего крупного кулинарного тома, эта книга совсем небольшая. Примечательна она не размером, а автором: Ален Пассар — шеф-повар, дважды удостоенный трех звезд Мишлен. Достойный француз в своих рецептах превозносит овощи, фрукты и их неожиданные сочетания. Рецепты также разделены на сезоны, мяса и рыбы в них не найти, зато можно попробовать разыскать тот самый вид для нелюбимых ребенком овощей, в котором полезные продукты могут быть благосклонно приняты и съедены. Особенно, если в готовке поучаствовал сам ребенок — он хотя бы должен попробовать свое творение!
К вопросу о том, чем же питаются «садовые букашки»: это дыня с моцареллой, кукурузный суп с попкорном, груши с леденцами и прочие нетривиальные изыски, приготовить которые ребенку вполне по силам.
Ида Шивенс: «Съедобные картинки. Веселые завтраки»
Издательство «Мелик-Пашаев»
Если вы любите наблюдать за кулинарными блогами, вы точно в курсе, какие произведения искусства порой возводят на кусках хлеба, тарелках и подносах. Так вот: вполне возможно, вы и ваш ребенок тоже так сможете. Ну если не прямо «так», то похоже и с обязательными для столь креативного процесса весельем и аппетитом. Привлечение последнего у ребенка — одна из важных задач рецептов из книги Иды Шивенс. Сделать процесс готовки абсолютно творческим — пожалуй, вторая.
Конкретно это издание посвящено завтракам, решающему приему пищи, который многие дети (и взрослые) иногда если не игнорируют, то поглощают с неохотой. С этим-то и помогут «Съедобные картинки»: соорудить сэндвич в виде Биг-Бена, сделать творожных овечек или Бэтмена из тоста — и восхитительный завтрак готов. Примечательно, что точь-в-точь повторять рецепты не обязательно — книга будит воображение и креатив, так что вместе с ней можно и нужно придумывать что-то самостоятельно. Для детей такая возможность — настоящий праздник.
Из минусов: возвести завтраки в абсолют все равно не получится — рецепты предназначены скорее для выходных дней, когда есть время покорпеть над броским оформлением бутербродов и каш. В будние дни рисованные джемом рожицы так и останутся в тренде.
Герасимова, Драгунский, Грозовский: «Горшочек, вари! Сказки, рассказы, стихотворения, загадки и скороговорки для всех… с рецептами»
Издательство «Оникс»
Замыкающая нашу подборку книга — забавный литературный эксперимент. В отличие от предыдущих изданий, где сказочная составляющая служит лишь обрамлением сборнику рецептов, тут царит настоящий кавардак из загадок, стихов, рассказов, скороговорок и кулинарных инструкций. А иногда они соединяются, например, рецепты в стихах или рассказы-загадки.
Все содержание объединяет тема еды, есть и что почитать, и что приготовить, и на что посмотреть — иллюстрации выполнены отлично. Уровень сложности блюд — самый минимальный. Для познавательного и вкусного семейного чтения!
