Фестиваль «Русский холодец» прошел в музейно‐выставочном комплексе «Княжий двор» в Павловском Посаде. Участники фестиваля выставили свои блюда на конкурс лучших холодцов и студней, сообщил корреспондент «360». Участники фестиваля «Русский холодец» приготовили к празднику десятки заливных блюд, самые необычные из которых приняли участие в традиционном конкурсе на лучший холодец. Победу одержал гигантский студень в виде футбольного поля от директора дома культуры села Рахмановское Сергея Ильина. По его словам, на создание этого шедевра его вдохновил грядущий мундиаль. Конкуренцию футбольному холодцу составил студень с изображением собора Василия Блаженного от музея «Княжий двор» и гигантский студень в виде трехъярусного торта от Объединения павлопосадских сотрудников культуры. Правда, этот шедевр до финала так и не дожил — голодные посетители съели его еще до появления жюри. По традиции, в конкурсе принимают участие не только рестораторы и комбинаты питания, но и учреждения культуры. Как считают организаторы, холодец — это не просто блюдо, а культурное достояние, и без него знакомство с загадочной русской душой будет неполным. Фестиваль «Русский холодец» проходит в пятый раз. В программе: дегустация холодца, народные гуляния, выступления фольклорных коллективов и кулинарные мастер-классы Жюри также определило лучших кулинаров в конкурсах на приготовление соуса к холодцу и лучших производителей домашних настоек. Фестиваль был включен в национальный туристический календарь как одно из главных зимних событий гастрономического туризма в России. По подсчетам организаторов, праздник в этом году посетят от 4 до 5 тысяч человек.
