Где выпить в выходные: лекарство от похмелья и коктейли по-гречески
Куда идем: в новый Tokyo Зачем: запить сашими вином от Влады Лесниченко На Большой Никитской открылся азиатский ресторан Tokyo, такой свежий,что еще пахнет побелкой. Продукты, с которыми работает именитый шеф и совладелец Павел Ли (ранее трудился в MEGU) тоже максимально свежие. Заявлено, что их привозят напрямую из Японии, а в меню собраны гастрономические образы современного Токио. Тут в симбиозе существуют суши, роллы, сашими, тартары и тирадито. Но, главное, помимо свежести продуктов, то, что их не убивают трижды. Соусы лишь чуть оттеняют и без того уникальный вкус дорогих морепродуктов. Ценник таков: от 230 рублей за суши хамачи и 640 рублей за ролл «запеченный краб». Конечно, кальмары, золотистые гребешки и мясо краба обойдутся дороже. Ну а лучший спутник морепродуктов – вино. Пожалуй, самый известный на сегодня составитель винных карт Москвы Влада Лесниченко выбрала для ресторана 160 позиций. Упор сделан на игристые и белые вина, но есть и красные, созданные в традиционном стиле с низким градусом, чтобы полностью соответствовать деликатным вкусам. Практически все вина созданы органическим или биодинамическим способом. Кстати, карта существует в двух вариантах: бумажная и интерактивная – электронная версия на планшете. Кажется, что эти сложности призваны как-то извинить максимально простой дизайн из бетона и дерева. Адрес: Большая Никитская, 22/2 Куда идем: в нашумевший греческий Molon Lave Зачем: танцевать и пить ципоро Греческий бар Molon Lave на Цветном Бульваре действительно порядком нашумел. Сюда принято ездить после всех остальных заведений. Всему виной танцы: тут действительно очень громко вечером в пятницу и субботу. Ну а днем просто уютно: горит огонь в большом двухстороннем камине, играет греческая музыка. В простом дизайне использовали характерные для греческих островов ярко-синие тона, так что на несколько часов можно мысленно переместиться подальше от Москвы и поближе к морю. А еще в баре уникальный для России и простой для греков алкоголь. Например ципоро (или тсыпоро) – выдержанный в бочках виноградный дистиллят из виноградного жмыха, и узо (то же самое, но с анисом). Вот на этом алкоголе и мешают отличные коктейли. Перекусить можно контрабандой (сыры, оливки и многое другое возят прямо из Греции) и просто сытной национальной едой. Но, чтобы всерьез окунуться в гастрономические особенности Греции, лучше пойти в одноименный ресторан, который находится на Большой Грузинской. Адрес: Садовая-Сухаревская, 6с1 Куда идем: в «Чугунный мост» Зачем: выпить талантливый глинтвейн В ресторане «Чугунный мост» на Пятницкой согласно концепции каждые полгода меняется шеф-повар. На этот раз пришел ценитель всего русского, так что в меню появилась перепелка с вишней и глазированная в меду репа, а так же винегрет со шпротами. Ну а пока новый шеф – Дмитрий Кузин – солит огурцы, за баром делают отличный глинтвейн. Из двух видов однозначно стоит выбрать белый. Для него используют очень мягкое вино и нежные консервированные персики, а еще персиковый ликер, анис, корица, ваниль и кусочки персиков. Адрес: Пятницкая, 6 Куда: в Meat Puppets Bar & Meatarea Зачем: бесплатно выпить «Похмельную Мэри» В гастробаре Meat Puppets Bar & Meatarea бар-менеджер Андрей Петров создал новый коктейль – «Похмельная Мэри», которым по воскресеньям угощают каждого гостя, сказавшего пароль «Вечер субботы удался!» Вообще-то, это уже шестая «Кровавая Мэри» в меню. Она готовится на основе говяжьего бульона, микса из сока огурца, сельдерея, красного болгарского перца и моркови с добавлением сванской соли, смеси перцев и меда. В качестве алкогольной основы используется тонизирующая хреновуха собственного производства. Напиток идеально подойдет тем, кому нужно быстро прийти в форму после весело проведенной субботы. Ну а что касается самого заведения, это часть огромного кластера Дмитрия Левитского на Новослободской. На одном этаже здания находится и мясной ресторан, и пивная, и секретный бар, и барбер-шоп и даже магазин одежды. Все это живет как единый механизм и переходит одно в другое с помощью дизайна, наполненного диванами и коврами. В общем, стоит взять «Мэри» и прогуляться! Адрес: Новослободская, 16
