Все, что ты не знала о фуа-гра, и даже больше: мастер-класс от шеф-повара

Деликатес и символ красивой жизни фуа-гра — одно из главных гордостей французской кухни. Это нежнейшее блюдо завоевало любовь миллионов гурманов, именно поэтому мы не могли пройти мимо него стороной. Совместно с бренд-шефом ресторана «Brasserie Мост» Евгением Уткиным мы решили разобраться, что же такое фуа-гра и как его производят. Но если ты давно знакома с миром высокой кухни и выучила наизусть все тонкости изготовления фуа-гра, нам все равно есть чем тебя удивить! WMJ.ru расскажет, как в магазине выявить несвежий продукт и выбрать самый качественный, а также как сочетать фуа-гра с соусами и напитками. Включай видео и наслаждайся! А какие у тебя любимые необычные блюда в ресторанах? Рассказывай в комментариях! P.S.: Редакция WMJ.ru благодарит ресторан «Brasserie МОСТ» за помощь в организации и проведении съемок. Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram! Видео: Ксения Боенкова/WMJ.ru Фото: Shutterstock/VOSTOCK