Вкус Кавказа. Путеводитель по ресторанам Сочи

СОЧИ, 18 мая — РИА Новости, Сергей Белоусов. Кавказская, армянская, грузинская, греческая, узбекская и, конечно, российская — кухня сочинских ресторанов не менее разнообразна, чем "география" отдыхающих на российском курорте в жаркие летние дни. Здесь готовят на сковородах, в кастрюлях, соли, фритюре, на гриле и просто открытом огне. Выбрать какой-то один ресторан, прогуливаясь по морской набережной, сложно, поэтому РИА Новости даст небольшую наводку. 5642 Высота Адрес — Сочи, ул. 65 лет Победы, 50 Средний чек — ₽₽₽₽ Кухня — Адыгская/Кавказская Телефон — +7 (938) 888–56–42 Часы работы — пн–вс, 11:00–23:00 Интерьер ресторана "5642 ВЫСОТА" в Сочи За высокой кухней в Сочи не придется идти далеко: ресторан "5642 Высота", входящий в группу известного столичного ресторатора Аркадия Новикова, находится в центре города, на берегу Черного моря. Потрясающие пейзажи чуть ли не затмевают виды на панорамную кухню, где повара устраивают настоящее шоу. Наполненные воздухом веранды обставлены изящной светлой мебелью, а залы — яркими мягкими креслами. Местные говорят, что заведение никогда не пустует. Хычины в ресторане "5642 ВЫСОТА" в Сочи Адыгская кухня, несмотря на схожесть с кулинарными традициями близких народов, самобытна, и в ресторане "5642 Высота" эти особенности соблюдают даже в таких известных блюдах, как хичины из тончайшего воздушного теста с тающей во рту начинкой или хачапури, выпекаемые в дровяной печи с учетом традиционных рецептов. Вариантов множество: по-мегрельски, по-аджарски, по-имеретински. Особенно официанты рекомендуют попробовать хачапури с начинкой из листьев шпината. Также в меню широко представлена классическая кавказская кухня. Освежиться за жаркой трапезой можно разнообразными домашними лимонадами на оригинальной основе: например, щавель-брусника. Несмотря на статус, цены в ресторане довольно демократичны: средний чек — 700 рублей. Хачапури со шпинатом в ресторане "5642 ВЫСОТА" в Сочи Ресторан работает с 12 часов, но желающие позавтракать могут насладиться французской выпечкой из собственной пекарни (с девяти утра) и ароматным кофе. В 11 часов открывается бургерная, где из свежих и сочных натуральных ингредиентов готовят одни из лучших американских бутербродов в Сочи. баннер деливери в проект Футбольные города Баран-Рапан Адрес — Сочи, ул. Театральная, 11 Средний чек — ₽₽₽₽ Кухня — Грузинская Телефон — +7 (999) 655–33–44 Часы работы — пн–вс,14:00–00:00 Интерьер ресторана "Баран-Рапан" в Сочи В названии ресторана зашифрованы две культурные и гастрономические традиции. Кавказская кухня предлагает сочное мясо, ароматные высокогорные травы, абхазские пряности, а черноморская — рыбу (в том числе каспийскую) и морепродукты; все поставляют из локальных фермерских хозяйств. Ресторан позиционирует себя как концептуальный, премиум-класса, так что будьте готовы к смелым гастрономическим экспериментам и довольно серьезному чеку. Императорская устрица с Бураго и абхазским лаймом в ресторане "Баран-Рапан" Задумка подчеркивается интерьером: отделка сочетает камни, дерево и металл, первый этаж с открытой кухней и музыкальной сценой по винтовой лестнице в виде раковины рапана "перетекает" в уютный зал на втором этаже — с мангалом, контактной барной стойкой и зоной винотеки, в которой есть и эксклюзивные вина. Да и некоторые блюда выглядят как произведения искусства: например, императорская устрица с абхазским лаймом в лиловой, изумрудной, салатовой и серебристой цветовой гамме. Спинка ягненка со жженым топинамбуром и муссом из трюфеля переливается фиолетовыми, красными, коралловыми и кремовыми оттенками. Cпинка ягнёнка с жжённым топинамбуром и муссом из трюфеля в ресторане "Баран-Рапан" Порции, как и положено высокой кухне, небольшие, поэтому здесь предлагается не утолять банальный голод, а удивлять вкусовые рецепторы. Сицилия Адрес — Сочи, ул. Навагинская, 11 Средний чек — ₽₽₽₽ Кухня — Итальянская Телефон — +7 (928) 880–10–21 Часы работы — пн–вс, 09:00–01:00 Интерьер пиццерии "Сицилия" в Сочи Поесть сытно, недорого и весело в Сочи можно в пиццерии сети "Сицилия". В меню представлены все классические виды пиццы, а также другие блюда итальянской кухни, например аппетитные пенне с тремя видами грибов или фокачча. Пенне с тремя видами грибов в пиццерии "Сицилия" в Сочи Второе направление "Сицилии" — японская кухня: роллы и суши. Есть и русская кухня — рекомендуем жареный картофель с грибами. Также подают бургеры и супы. Особого внимания заслуживает детское меню: если для взрослых готовят обычные и популярные по всей России блюда, то рецепты для малышей получились веселыми и оригинальными. Жареный картофель с грибами в пиццерии "Сицилия" в Сочи К тому же в каждой пиццерии предусмотрен детский уголок, что позволит родителям отдохнуть и спокойно позавтракать, пообедать, поужинать и еще раз поужинать — рестораны открываются в девять утра и работают до часа ночи.