Ещё

Футбольные фанаты накрутили обороты свердловского общепита 

Фото: Уралинформбюро
Владельцы кафе и ресторанов в Екатеринбурге останутся довольны прошедшим в городе футбольным праздником. По подсчетам аналитиков крупнейшего оператора фискальных данных России «Платформа ОФД», общий рост выручки в сегменте общепита за это время составил 12%, в том числе в сегменте фастфуда — 5%, в кафе и столовых — 6%, в ресторанах и барах — 16%.
Вырос и средний чек — до 980 рублей (35%), передает "Уралинформбюро". В сегменте фастфуда показатель достиг 248 рублей (+16%), в кафе и столовых — 430 рублей (18%), в барах и ресторанах — 2,2 тысячи рублей (45%).
При этом аналитики подчеркивают, что ситуация в уральской столице нетипична для всех остальных городов, принимающих матчи мундиаля, где дачники обыграли болельщиков.
При анализе потребительского поведения в заведениях общественного питания в городах проведения мундиаля сравнивали первые две недели ЧМ-2018 в июне и первые две недели мая. Оказалось, что в заведениях индустрии питания заметен общий рост среднего чека — на 25% за месяц, до среднего уровня в 690 рублей за одно посещение заведения. Но по общему обороту торговли наблюдается сезонное снижение спроса, как это традиционно происходит в сезон отпусков и массового пребывания за городом, на дачах.
Общее снижение оборотов по сумме покупок в заведениях питания за месяц составило 2%. В частности, зафиксировано снижение в категории обычных кафе и столовых — на 13%, в фастфуде — на 2%. Рост на 6% зафиксирован только в категории баров и ресторанов.
Чемпионат мира по футболу проходит с 14 июня по 15 июля на 12 стадионах в 11 городах России. Екатеринбург принимал болельщиков из Мексики, Швеции, Египета, Уругвая, Франции, Перу, Сенегала и Японии.
По предварительным подсчетам, город посетили порядка 100 тысяч гостей из разных частей мира. Впрочем, средняя загрузка екатеринбургских отелей в июне была чуть выше прошлогоднего показателя — 69% против 63%.
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео