Ридус 21 мая 2019

Чем питались британские крестьяне в средневековье

Фото: Ридус
Группа специалистов из Бристольского университета провела крупное исследование, в ходе которого ученые выяснили, что ели средневековые британские крестьяне.
Мы многое знаем о жизни и питании знаменитых людей средневековья, дворян или представителей церкви. У нас есть их мемуары или записки, по которым мы можем восстановить их быт, но жизнь обычных крестьян почему-то остается в тени. В новом исследовании мы решили узнать, как питались обычные люди, — пояснили авторы исследования.
Изучение диеты обычных людей поможет лучше понимать средневековый образ жизни и традиции тех времен.
Авторы работы базировались на исторических записках, в которых говорилось, что средневековые крестьяне питались мясом, рыбой, молочными продуктами, фруктами и овощами. Но доказать это не было возможным, так как археологических данных у специалистов не было.
В новом исследовании ученые провели химический анализ органических остатков на глиняной посуде и костях животных, найденных в одной из самых ранних деревень, Вест-Коттон в графстве Нортгемптоншир.
Анализ посуды показал, что в основном в рационе питания крестьян было масло, сыр и рагу с овощами, говядиной или бараниной. Также крестьяне часто ели лук-порей и капусту.
Интересно, что следов рыбы и фруктов на посуде практически не было, что говорит о том, что обычные люди редко ели эти продукты, хотя исторические записки говорят об обратном.
Несмотря на то, что крестьянам были недоступны многие продукты, они питались достаточно сбалансировано, считают специалисты.
В их диету входили все нужные для роста и здоровья продукты: молоко, тушеное мясо и овощи — источник белка и жиров, а для поддержания активности люди ели ячменный или овсяный хлеб, в котором было много углеводов.
Такой подробный анализ удалось провести не только из-за хорошей сохранности стоянки, но и благодаря новым современным технологиям, которые с каждым годом становятся все лучше. Ученые надеются, что благодаря методу анализа органических остатков удастся многое узнать о жизни наших предков, ведь иногда исторические источники раскрывают не всю картину.
Комментарии
Истории
Читайте также
Как могла начаться Третья мировая
Как Горбачев предал СССР
Последние новости
Иностранец перечислил самые кошмарные русские выражения
Почему Мальта могла стать российской губернией, но не стала
Живой товар всегда в цене: как становятся рабами в XXI веке