Сахарный пузырь: психология панических покупок

Пока российские ученые предлагают делать бумагу из борщевика, продавцы спекулируют на сахаре. Впрочем, в констатируют, что спрос на «сладкое золото» уже упал. Да и дефицит был вызван лишь массовой истерией — в нашей стране все есть не только для того, чтобы производить отечественный сахар, но и экспортировать его. Не говоря уже о том, что закрома родины полны сладостью еще позапрошлогоднего производства. Ажиотаж был вызван тем, что в экономике называют паническими покупками. Naked Science разбирался в психологии этого явления.

В период пандемии россиянам надоело есть соленую гречку, и тут открылись новые горизонты. Народ накинулся на сахар. Пресловутая гречка и туалетная бумага, впрочем, в стороне снова не остались. А еще женские средства гигиены и офисные листы формата A4. По этому поводу специалисты из Института проблем химической физики в Черноголовке предложили новый метод получения беленой целлюлозы, которую используют при производстве офисной бумаги. Основное сырье для нее — всем известный зловредный борщевик. Таким образом находчивые ученые решили убить сразу двух зайцев: компенсировать дефицит и очистить страну от зарослей ядовитого растения.