10 октября 1503 года монахи одного из кремлевских монастырей изготовили хлебный спирт-ректификат, разбавив его водой. Так появился крепкий напиток, первоначально названный на польский манер «водовкой». Использовался он сперва как наружный антисептик, но довольно быстро его стали внутрь.