Тихая охота: как без труда отличить съедобный гриб от ядовитого

Осень – это самое лучшее время года для грибов. Сейчас можно собрать почти все виды – от белого до опят. Однако вместе с самыми вкусными экземплярами в корзинку могут попасть те, что в лучшем случае испортят ужин, а в худшем отправят на больничную койку. Отправляясь на тихую охоту, нужно помнить простое правило: не уверен – не бери. Когда внешний вид найденного гриба вызывает хотя бы малейшее сомнение, лучше не класть его в корзинку. Отличить съедобные экземпляры от ядовитых может быть сложно, однако существуют некоторые общие правила, которые могут помочь избежать опасности. Изучение Перед тем как начать собирать грибы, необходимо изучить их внешний вид, особенности и место обитания. Также нужно иметь представление о съедобных и ядовитых видах, произрастающих в планируемом месте сбора. Опытные грибники Если нет опыта в определении грибов, лучше обратиться за помощью к опытным любителям тихой охоты или посетить специализированные мероприятия, где проводятся экскурсии по грибным местам. Уникальные характеристики Нужно обращать внимание на характерные признаки, такие как форма шляпки, цвет, рисунок, наличие или отсутствие кольца на ножке, споровый порошок и запах. Например, съедобные маслята имеют скользкую желто-бурую шляпку с губчатым низом и кольцо на ножке. Их ложная и несъедобная разновидность отличается шляпкой фиолетового оттенка с пластинчатым низом. У съедобных лисичек желтая шляпка с волнистыми краями и желтая мякоть. Также они растут группами. Ложный вид имеет ярко-оранжевую шляпку с ровными краями, оранжевую мякоть и тонкую ножку. Кроме того, они произрастают поодиночке. Неядовитые опята имеют шляпку с пластинчатым белым низом и плотное кольцо из пленки на ножке. Несъедобная разновидность отличается пластинчатым серо-желтым или кремовым низом шляпки. Также на срезе его мякоть очень быстро темнеет. Съедобные боровики всегда имеют белую мякоть, которая не темнеет при срезе. У ложного вида мякоть быстро темнеет на срезе. Следуйте правилам сбора Необходимо собирать только те грибы, в которых уверены. Если есть сомнения по поводу безопасности найденного экземпляра, то лучше оставить его или сделать фотографию для последующей консультации с опытным грибником или микологом. Никогда не пробуйте новый гриб Строго запрещено пробовать непроверенный гриб на вкус, даже если уверены в его безопасности. Такой опыт может быть опасным для здоровья. Кроме того, не стоит собирать грибы вблизи автомобильных дорог и промышленных предприятий, а также в черте города и рядом с полями, которые обрабатываются пестицидами. Несоблюдение этих мер предосторожности может привести к серьезным последствиям. Напомним, материал носит исключительно информационный характер и не заменяет консультации с профильным специалистом.   Никита Горбачев. Фото: freepik.com