Осетровые Кабардино-Балкарии: царская рыба в промышленных масштабах

Высокогорное рыбоводческое хозяйство в Тырныаузе в год реализует 55 тонн рыбы и 3,5 тонны икры. На заводе также научились получать молодь ценных пород: выращивают семь видов осетровых, в том числе французскую форель. Предприятие специально построили высоко в горах – все для того, чтобы разводить рыбу на родниках и термальных источниках Эльбруса. Корреспондент «МИР 24» Марина Сасикова узнала все подробности.

Смотрите в этом выпуске программы «Сделано в Содружестве»:

Как качество природной воды в Тырныаузе подвигло местных предпринимателей на смелый эксперимент – выращивать осетровые на высоте 2000 метров над уровнем моря? Какие условия созданы для царской рыбы и что позволяет ей в кратчайшие сроки набирать вес? Как отличают самку от самца и как с помощью «доения» добывают черную икру? И какой необычный способ восстановления популяции радужной форели придумали биологи?