Третьяковка в Самаре расскажет о гастрософии XIX века

В XIX веке в Европе произошли невероятные по своему масштабу тектонические изменения: революции и войны, захват и освоение новых колоний, расцвет естествознания и зарождение национальных культур — все это вкупе способствовало высвобождению Духа кулинарного искусства из кухонного рабства и заложило основы науки о правильном приготовлении и употреблении пищи гастрософии.