Войти в почту

Бестселлеры на века

Сибиряки считают Екатерину Авдееву своей писательницей, с чем куряне, конечно же, категорически не согласны, равно как и с попытками оспорить наш сказочный бренд Колобок. Одноимённая сказка также принадлежит перу Екатерины Алексеевны, собирательницы сказок и рецептов русской книги. Народная писательница Собрания сказок и пособия по ведению хозяйства Екатерины Авдеевой в своё время становились лидерами продаж и остаются бестселлерами и сегодня. Родилась Екатерина Алексеевна Авдеева, в девичестве Полевая, в 1789 году в Курске в купеческой семье, получила хорошее домашнее образование. Выступавший с докладом об Авдеевой на конференции в Белгородской области заведующий Центром краеведческой информации ЦГБ имени Семёнова Павел Рыжков отметил, что имя выдающейся деятельницы отечественной литературы, некогда окружённое безусловным уважением читающей России всех сословий, в XX веке незаслуженно отступило в тень. Тем не менее труды Авдеевой, исключительные в своём роде, продолжали жить в отрыве от фигуры создательницы, – сказал Павел Рыжков. – Как необыкновенно самобытные кулинарные рецепты, так и подлинно народные и по духу, и по языку сказки печатались в различных сборниках, но без указания на их собирательницу. Имя уроженки древнего русского города Курска отсутствует даже в «Краткой литературной энциклопедии», не говоря уже о менее подробных научных и справочных изданиях. И лишь на малой родине благодарные земляки, служители российской культуры предприняли ряд шагов, чтобы возвратить славное имя в самосознание молодых поколений. Наши национальные обычаи – от свадеб до похорон, наши поверья и предания описаны в книгах Екатерины Алексеевны не только обстоятельно, но и с почтением к наследию Родины. Секретом литературного долголетия Авдеевой исследователи её творчества считают то, что она писала для народа. Русские сказки для детей она услышала от своей нянюшки Авдотьи Степановны Черепьевой и объединила в вышедший в 1844 году в Санкт-Петербурге сборник «Русские сказки для детей, рассказанные нянюшкою». В книгу вошли сказки «Колобок», «Петушок», «Волк и коза», «Машенька», «Злая мачеха», «Волк и лисица», «Медведь». – Тексты сказок хранят всё очарование первоисточника, недаром об авторстве писательницы читающая страна в короткий срок забыла, и при переизданиях сказки включались в сборники без её фамилии, – продолжает Павел Рыжков. – Российские читатели всех возрастов от мала до велика требовали всё новых переизданий литературного бестселлера. Произведение Екатерины Алексеевны обрело самую достойную участь: оно стало поистине бессмертным среди читающей страны, хотя и стало по-настоящему народным, утеряв связь с именем и биографией писательницы. И лишь в 2012 году в Курске, на родине Авдеевой, «Русские сказки для детей…» были переизданы и разосланы во все библиотеки и детские сады Курского края». Только в XIX веке её «Русские сказки для детей, рассказанные нянюшкою Авдотьею Степановною Черепьевою» были переизданы восемь раз. Сейчас под эгидой министерства приоритетных проектов развития территорий и туризма Курской области и ТЮЗа «Ровесник» имени Селиванова планируется выпустить новую книгу к 235-летию со дня рождения писательницы. В рамках проекта девять детей из ПВР Курска участвуют в создании аудиоверсии сборника сказок. А рисунки юных художников проиллюстрируют бумажное издание, которое разойдётся по разным городам России. – В сборник вошли семь сказок, которые Екатерина Алексеевна записала в ходе своих этнографических экспедиций. Затем их включил в свой фундаментальный свод русских народных сказок Александр Николаевич Афанасьев. Таким образом, Авдеева оказывается первой, кто записал и официально обнародовал столь знаковую сказку, как «Колобок», – акцентирует писатель, критик Олег Качмарский. «Королева кулинарии» Перу Екатерины Алексеевны принадлежат и труды по общей этнографии. Это, в частности, «Записки и замечания о Сибири», а также «Записки о старом и новом русском быте». Последние для нас особенно интересны, поскольку они содержат весьма ценные очерки о Курске с подробным описанием различных сторон тогдашней жизни. Первой изданной книгой Авдеевой стала «Записки и замечания о Сибири» (1837 год). Через пять лет вышли её «Записки о старом и новом русском быте», куда вошли и воспоминания о Курске. С гордостью описывая курские сады, писательница воздавала хвалу цветоводам: «нежные роды цветов, розы, лилии, нарциссы, тюльпаны можно найти в каждом саду». Красочно рассказывает писательница о гусиных и петушиных боях. Но наибольший вклад Авдеева внесла в русскую литературу по кулинарии и домоводству. На эту тему ею был подготовлен и издан целый ряд книг, из которых в первую очередь стоит выделить «Поваренную книгу русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». В этом направлении Екатерина Алексеевна зарекомендовала себя как настоящий «Дюма от кулинарии». Её книги не только содержат множество полезных советов, которые не утратили актуальности и сегодня, не только огромное количество рецептов, в том числе и весьма экзотичных, но они ещё и написаны прекрасным – сочным и образным – русским языком. Екатерину Авдееву заслуженно именовали «королевой кулинарии». Её кулинарные книги написаны прекрасным художественным языком и предлагают читателю широкий ассортимент блюд, собранных по всей России, от миндальных макарон и щербета до пастилы и напитка эгг-нога, сладкого напитка на основе яиц и молока. Советы Екатерины Алексеевны по домоводству и ведению семейного бюджета актуальны по сей день. Планировать его она советовала, строго исходя из доходов обоих супругов, прежде распределяя «главные издержки на стол, чай, сахар, кофе, освещение, жалованье служителям, содержание лошадей, починку и поправку экипажей», «на платье, бельё и на другие мелочные расходы». По-прежнему актуален совет Авдеевой: «Нет ничего хуже покупки по мелочам, где вас всегда обвесят, обмеряют и сверх того дадут дрянные вещи. Это простительно в таком только случае, когда делается по нужде, а не от безрасчётливости». Писательница рекомендует «Нужно, чтоб жена знала доходы мужа и не требовала лишнего. Когда у жены есть собственное имение или деньги, то и в таком случае все расходы должно делать с общего согласия». Также специалист по домоводству предостерегает читателей от неумеренных трат и закладывания недвижимости, поскольку «лучше с молодых лет жить умеренно, чем под старость нуждаться; особливо когда начнут подрастать дети». У самой писательницы к 26 годам, когда она овдовела, было уже шестеро детей. Со своим мужем – купцом она много путешествовала по Сибири, где собрала бесценные этнологические материалы. До конца жизни она продолжала, странствуя, познавать русские традиции и рассказывать о них широкому кругу читателей. Вероника ТУТЕНКО, Фото правительства Курской области

Бестселлеры на века
© Курская правда